竹叶蜜(年)糕和劳动节的家常饭菜

竹叶蜜(年)糕和劳动节的家常饭菜

心言

用糯米粉试了另一个风味的年糕，觉得不错。因为是用蜂蜜做甜品的，暂时叫竹叶蜜(年)糕吧，欢迎大家推荐更好的名称。

原料: 5盎司糯米粉，5盎司籼米粉，一汤匙葡萄干，半汤匙有机带皮青苹果丝，半汤匙有机带皮红苹果丝，半汤匙绿酸橙皮(擦)细丝，一汤匙蜂蜜和盐一小撮，粽子(竹)叶3到4片。

作法: 先把竹叶用冷水浸透。等时把以上原料拌匀后用小半碗沸水烫后和软面团，醒半小时。然后分大约2英寸左右大面团，压成大约5到8毫米厚的面饼。把浸的竹叶分放到蒸屉后就可放入面饼，大火蒸出汽后再蒸20分钟熄火，稍等汽消失后即可起锅装盘。

 

左宗鸡

这是我帮朋友餐馆做的左宗鸡和芝麻鸡酱料，比大部份中餐馆的都好吃。方子就不公开了，有兴趣的网友可以发QQH询问。这盘本来前一天是给儿子做多出来的，热时蒸了一下，卖相不太好看。

煎鲳鱼

在冰箱解冻后去鳞和内脏用冷水洗净，只撒少许盐，很鲜。

牛肉炖萝卜

我眼里的补品只有这个和椰子鸡煲，很节俭。

这一屉4个三两大的全麦馒头是我一顿的。