(视频+图文)分享披萨的三种风味超详细做法 意式薄脆清新 美式奶香浓郁 日式翩翩起舞 总有一款适合你的Pizza 是薄底的哦~比

今天分享一下我做的三种风味的披萨，意式，美式和日式

意大利玛格丽特风披萨，

 

美式Pepperoni芝士披萨，

 

日式鳗鱼海苔披萨

 

视频链接，不喜欢看视频的下面的几个楼里我会贴上详细的图文做法步骤

 

首先是做饼底

active dry 酵母加水到入面团中，还有橄榄油

 

高筋面粉加水

 

稍微揉一下以后松弛以后再揉成团

 

稍微揉一下以后松弛以后再揉成团，然后放冰箱里冷藏发酵24小时

 

发酵后的面团是这样的

 

分成3个小面团之后再室温2次发酵

 

一个半小时以后会变大2倍

 

然后把面揉开。这个时候烤箱要开始预热啦

 

意式披萨材料: 英文方便大家买材料

-新鲜的马苏里拉奶酪 (fresh Mozzarella cheese)

-帕马森乳酪粉 (Parmesan cheese powder, Parmigiano-Reggiano)

-意大利香肠 (Italian sausage)

-橄榄油 (olive oil)

-盐 (salt)

-番茄沙司 Tomato Sauce

-新鲜意大利罗勒叶 (fresh Italian basil)

 

把酱涂抹在饼底上

 

然后手撕新鲜芝士球摆到饼底上

 

强烈建议用披萨石头，预热后会让饼底尤其是饼底中心能够均匀吸收热量，让饼底更加薄脆，不会出现边缘糊了里面却没熟的情况

 

把披萨放进去烤500华氏度8-10分钟

 

或者450华氏度12-15分钟

 

意式披萨就出炉啦

 

加上几片意式罗勒叶点缀

 

然后用这款长的披萨刀轻松切成整齐的8块

 

如果对我的做法还喜欢，美式pepperoni披萨和日式和风鳗鱼披萨可以去我的视频里看哦~帖子太长了~