【异城忆画】巴拉小镇

[异城忆画] 城镇篇 Bala ON

巴拉Bala是安省中部马斯科卡Muskoka 区中的一小镇。

马斯科卡Muskoka 被称为---乡村度假村， 因为它有着大面积湖泊，水质清莹， 景色秀丽， 又有蜜月湖之称。另外为帮中国人民抗日而献身的加拿大友人- 白求恩 （Dr. Norman Bethune）的故乡也在马斯科卡 Muskoka。

巴拉Bala镇被认为是位于多伦多北部的乡村中心之一。夏季数以万计的季节性休假和周末游的人们蜂拥至此， 享受这岁月静好的乡村生活。巴拉Bala也被称为安大略省的蔓越莓Cranberry之都，因为安省最大的蔓越莓农场 Johnston's Cranberry Marsh就在附近。

每年在加拿大感恩节后的周末这里举办巴拉蔓越莓节，吸引了成千上万的人来到该镇品尝，购买蔓越莓的产品。

秋季是蔓越莓Cranberry收获季节，此时蔓越莓果实呈独特的深红色。最理想的是在第一次霜冻之后，完全成熟蔓越莓接受阳光照射，浆果会变成深红色。由于蔓越莓单株果实不大，采摘不易， 为了收获蔓越莓，人们开个脑洞， 将水注入蔓越莓地里，让蔓越莓漂浮在水面上。远望水面蔓越莓漂浮深红一片， 景色异怡， 颇为壮观。蔓越莓从水面收集被送到接收站，在那里进行清洁、分类和储存，然后再进行包装或加工。

尽管如上所述大多数蔓越莓是湿采的，但仍有 5-10% 的是干采的。这需要付出更高的劳动力成本而得到较低的产量，但干采的浆果不易受伤，可以作为新鲜水果出售。（捂紧你的口袋喔）

巴拉是马斯科卡湖酒厂的所在地，专门生产蔓越莓果酒。蔓越莓Cranberry 有着独特的口感和天然高效的抑菌及保健功效。因此，有机会去巴拉Bala不要忘记带些蔓越莓的产品哦。