健康营养价值极高的有机芽菜

这篇文章为了纪念润涛先生而写，读他的博客十多年，而我从来没有写过一篇文章。愿大家都有个健康的身体。

你能猜到这些是什么吗？

 

这就是我的绿色有机菜园，不是长在地上而是在托盘中一层层放在架子上。

 

由于家庭的原因，一直在思考人为什么会得病。我从小生活在农村，那时生活虽然清贫，但生活环境绝对没有污染，到处是青蛙和草蛇，吃的用的都是自己家里种的，绝对健康，村子里基本上没有生病的。现在人几乎什么都不缺，可偏偏那么多人得病。

当西人同事（他家祖祖辈辈都是农场主）告诉我加拿大养的猪是吃肉的，很震惊。小时候家里养猪给猪吃剩饭青草麸皮和糠（把小麦玉米茎杆粉碎），而现在规模养猪，猪吃的是添加了各种各样东西的饲料。养鸡用的是鸡饲料，喂牛是牛饲料。要大规模还要标准话，就要添加很多化学物质以及激素等。

 

我还是相信病从口入。

 

一直琢磨怎样尽可能地吃地健康些，尝试过很多，也失败了很多。虽然后院种了那么多的蔬菜，可是毕竟产量有限加上加拿大漫长寒冷的冬天，所以靠地种植是行不通的。室内水培尝试过需要化学物质配制营养液也不符合要求。

 

想到平时吃的豆芽，开始留神芽菜（microgreen）。没有想到芽菜是那么的有营养，开始学习种植。经过很多次失败和不停改进，终于掌握了种植技术，而且还有不少创新。芽菜6-12天就可以收割，室内种植可以天天保证有绿色健康而且活着的有机蔬菜，尤其是在大雪纷飞的冬天。

 

英文Microgreen，不知道中文，字典翻译成一种高级沙拉植物枝茎，太长，就叫芽菜，不是很贴切。芽菜营养价值非常高，是长大的蔬菜的几倍甚至几十倍，像西兰花芽菜的营养价值比西兰花高四十倍以上。网上有很多这方面的研究，感兴趣可以查阅，不再赘述。

 

我会陆续介绍从零基础开始。

 

下班割一盘斑点豌豆苗

 

每天早晨必吃的萝卜苗和西兰花苗

早晚喝的大麦苗和小麦苗汁

 

 

[Welcome88]

病从口入只是一方面，我个人认为精神上的压力更值得关注，移居海外，生活环境巨大改变导致免疫力下降，健康会受到很大的影响。

[北美老瓦]

为了你学会了种植Microgreen，你走了，我还一直在为你种着。

[寒一凡]

你这也太厉害了，自己种了这么多东西，都长得这么好！看了也想试试呢！如果你可以写写详细的做法，那就更好了。种子是在哪儿买的呢？