老鸡老鸭

过去南昌城里可以养鸡养鸭，目的是要吃鸡蛋鸭蛋，鸡鸭老得生不出蛋了，才舍得杀了吃。这些老鸡老鸭，一生的血肉精华都给了蛋，肉老得久煮不烂，一嚼满嘴肉渣塞牙齿。贩子为了促销，美其名老母鸡老母鸭营养高（骗傻瓜）？那个时候，也没什么荤食，只要闻到一点猪油味都深呼吸一下。所以老母鸡老母鸭的确鲜美无比。我现在退休了，像老鸡老鸭一样在笼子里发呆，若能帮到下一代，被啃老，余生甚幸。因为 老鸡老鸭还能煲汤，岂不废物利用。我们人类，七老八十，精气神虽然枯竭了，还有营养利用的价值。鸡鸭是同样的道理。

[憨大头]

过去，南昌小街小巷春夏之交时，有手艺人专门为小公鸡切割蛋蛋，南昌人叫掀鸡，被掀的公鸡，阉鸡，就是做了太监的鸡。鸡被太监了，对母鸡没有了想头，生命精华一点也没有外泄，全部长在肉里，一般都能长到六斤上下。六斤上下的阉鸡除去鸡毛内脏杂物，纯肉重至少也有五斤。五斤肉鸡是什么概念？您去超市剁五斤连皮带骨剁刀肉试试，提在手里沉甸甸。做一锅红烧了，装盘可以码得高高似座小肉山。

过去毛脚女婿逢年过节，要去丈母娘家送礼，掀鸡，碲花，四特酒大，前门烟，一样不能少。那个时候，某日临近中秋佳节。我的祖母天不亮就去敦子塘菜市场站队，为我胞兄买猪蹄花，无果，去找经理讨个公道，因为菜场开后门插队者太多，经理直接领她去找剁肉师傳，总算如愿。祖母说，耶稣听了她的祷告，感谢神！

[憨大头]

小弟去年底在多伦多退休。我辈今日与党国虽不能共享盛世安乐，但却曾经须共患难；经历三年困难时期，文革期间的动荡，为四化大业贡献过力量。如今未得到党国一毛钱的养老福利，有福不能同享，遇难却刚強同当。小弟每日心系党国，为党摇旗呐喊，为同辈重拾记忆…