致知有道
我在近而立之年的时侯, 突觉生活见闲, 而周边杂物渐多, 乃意识到人生境界已入怀旧时分. 以此博客, 记下历年收藏的旧物。
我的闲事从去年春天起，也想从今年春天终。这几天急急忙忙的写了这么多贴，是知道我疫苗第一针已经打了下去，第二针也会四月底打。再无变化五月中也可以免疫去拥抱其它生活了。
居家无奈，反而是和自然更近了一些，产生出这么多故事。不是疫情，我住在此10余年，也没有天天去林中散步的天性。。
闲话短说余下几贴，谈谈和超市里蘑菇有关的野生菇。
前面已经说过，金针菇和野外不一样。蠔菇基本一样。现在谈谈其他几种
超市中常见的4种：button (洋菇，口蘑）, cremini 小褐菇, portobellow（大褐菇）, and baby bellas （小大褐菇）：它们其实是一种菇Agaricus bisporus。
按英文介绍， button: 小孩期， cremini:青春期，portobellow：成年人。
“they are all Agaricus bisporus, in fact, just different ages: button mushrooms, which are white, are the toddlers; cremini mushrooms, which are brown, are the teenagers; and portobellos, which are brown and much larger versions of their younger selves, are the adults. (You know how creminis are sometimes labeled as “baby bellas?” They’re literally baby ‘bellos!)”
(下面照片版权由图片中的文字所有)
口蘑
小褐菇：
大褐菇：
基本来讲，此菇有veil和gills，幼年是白的，长大后逐渐变粉和棕色。孢子印刷也是如此。粉到棕。
野生的Agaricus 最常见的就是所谓的field （or Meadow) Mushroom （Agaricus campestris)。它和店里是一个family。
四孢蘑菇（学名：Agaricus campestris）又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分布於全世界，與俗稱洋菇的雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）為近缘種。
这是今年春找到的Agarics campestris:
