怀旧也得吃饭，吃完饭接着怀旧 ~___^

同志们，战友们，自从进入2007年，俺姆克一瓶怀旧，把俺家上世纪70年代的年历卡翻腾出来了，还把那个时候的毛主席头像和票票也倒腾出来了，忙得四脚朝天，中间只请大家喝过一回茶，倒好像俺不食人间烟火似的。其实不然，俺每天都吃得好好的，而且吃得既不太少也不太饱刚刚好，这样才有力气有精神好继续倒腾翻腾老古董。这不，俺吃书记又给俺布置重大任务咧（内容暂时保密），俺赶紧给自己做了一顿好吃的，把嘴和胃安顿好，才可以使唤手和脚还有俺的脑：））

看看今晚上俺吃的啥：

1、彩丝茶树菇

彩丝者，白菜梗儿丝、胡萝卜丝和青椒丝也，分别取其白色、黄色和绿色。茶树菇泡软洗净沥干水。

锅里放油，先胡煸萝卜丝，拨在一边；再炒白菜丝至略软，与胡萝卜一起盛起；再起个油锅，先炒茶树菇，再下青椒丝，炒匀了以后就把胡萝卜和白菜丝放回锅里，加盐，加一点醋（俺喜欢吃醋~_* 你若喜欢吃辣就放一些辣椒末吧），大火焖1、2分钟就好了！

这次俺为了试试日光下拍照的效果，特地早上做的这个菜，放在俺家朝南的窗口拍的。还挺有晶莹剔透的感觉，还有点像甜酒拍的照片。俺还记得甜酒把菜端到她家阳台上拍的照片呢，呵呵~~


2、山药蒸酱肉

俺又吃酱肉了，变着法儿吃！这回是山药和酱肉一块儿蒸，一片山药一片酱肉在盘子里码好，放一点料酒，上沸水蒸锅蒸10分钟就好了，用了些白菜叶切细丝作装饰（那不是取了白菜梗还剩白菜叶吗）。

3、北极贝豆腐汤

清水2杯（用高汤更好），老豆腐半块切小块，一起入锅煮开，加入料酒一大勺，拍碎的生姜一小块，自然解冻的北极贝一包，麻油（猪油、鸡油也可）一小勺，再煮开后转小火焖40分钟到1小时，豆腐会膨胀，很好，用勺子搅一搅防止豆腐粘在一起，加盐调味就好了。

要说口感，北极贝还是生的更好，不过用它煮汤确实很鲜的。如果是刚刚买来的新鲜北极贝，我宁可生吃（北极贝），不过从冰箱里拿出来，还是煮熟吃比较安全。

后面两个菜是晚上灯光下照的，按照小米和小麦的建议作了一些改进，效果看来不错！谢谢小米和小麦MM！另外也感谢妙斋MM等网友在俺上一次的菜帖子发出来后给俺在照片拍摄和处理方面提的合理化建议。网络真好，想要爱你不敢太热烈，想要恨你不是太容易！


（此贴所有照片只进行了加框和加印章处理，没有作任何后期技术处理）


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