艾唱
爱歌，爱画，爱穿，爱做梦，爱生活，不爱洗碗
正文
这绝对是一道：南北皆爱，老少皆宜的美味佳肴，如果你特别的馋肉，又不想吃大肥肉那你一定试试这个菜。
上两次发的懒人版菜谱貌似极其受欢迎，看这样大家都有一颗即馋又懒的心呀;)
和老公说大家都喜欢他的菜谱，他也是倍受鼓舞，说今天要和大家分享一个把大家香"懵"的菜。
这个菜在我们东北叫软炸里脊，但是网搜了一下炸酥肉的做法和这个基本一致(去过海底捞的一定都知道炸酥肉)就是炸的略微干些颜色深些。管它叫啥,好吃就ok啦。大家一定要试试100％ guarantee 好吃。
还是去Costco 买的里脊肉:) 我这老给他们做广告。
第一步，把肉切成细丝放些水浸泡至少30分钟去腥味。
在泡肉的同时切一些葱姜丝，然后放些水做葱姜水备用。
第二部把水倒掉,把肉攥干。
第三步：放置调料腌制肉丝。需要放置盐，糖，白胡椒粉，啤酒(这个是老公改版的)别忘了葱姜水。都是少许就阔以啦:)
第四步：把这些调料和肉放一起抓匀然后放10分钟左右 。
第五步：做糊。打俩鸡蛋，放入玉米淀粉搅拌至粘稠状 。
第六步：
放入腌好的肉丝和糊混合均匀。让每一片肉肉都雨露均沾啊:)
第七步：
起过烧油，中火逐一轻炸浅黄色后捞出。
第八九步：）待油温升至八九分热。第二次复炸,炸的颜色稍比上次深时捞出，
然后再最后炸一次(这一次你决定是软炸，还是酥炸).
第十步：
上桌开吃。老公说这个菜必须喝点白酒才对味儿。你可以试试:)
这个是介于软和酥炸之间。。。你一定试试，真的贼好吃：）
还凉拌了一个笋。笋切片片，开水煮一下然后用凉水投凉。炸些花椒油放点盐就阔以啦，灰常的爽口。
谢谢平等教授，事实吧。
谢谢mimi，希望你喜欢:)
不骗小c，特别香：）一定要试试 .
谢谢海风，特别好吃试试吧:)
谢谢小小，我家老公是大厨；）我负责吃和拍片片。期待小小的新作品。周末愉快!
小豆腐呢，每次都要出镜撒：）） 周末愉快！
握手半个老乡。谢谢麦子，你家东北老乡肯定知道这个菜，你一定要试试哦。嗯，做个懒人系列是个好主意，问问我家大厨同意不:)亲周末愉快!
谢谢来访啊。你的文章好有知识性，谢谢分享。周末愉快O:)
谢谢mimi.对于我们爱吃的吃货来说不辛苦。希望你能喜欢，如果真的对大家有些帮助我们更开心呢:)祝你周末愉快哦:)
谢谢凡凡亲，老公爱吃所以也爱研究。亲有时间试做一下吧。真的很yummy;)祝亲周末愉快!
谢谢美菲儿:)大厨是老公，我是小厨。试试吧，希望你能喜欢这道菜。祝你周末愉快!
谢谢蘑菇带我们去冰岛旅游，期待你更多的游记和攻略都一并几下：）以后要去就可以参考啦。周末愉快哦:)
哎呀，艾唱才女大厨，这个炸小酥肉看着太饿人了，我什么时候等体重合适的时候，一定要山寨一次！
谢谢香香亲。他在家办公又是吃货爱研究:)亲一定要试试用东北话说真的’贼好吃’。而且复炸两次后也不油腻了呢。亲周末愉快!
哈哈，我也不懂。度数够劲儿够足就行。
酒兄记得打白酒，最好是二锅头:)祝你周末愉快，谢谢留言:)
谢谢亲。是呀东北饭店必点菜。百吃不厌呢:)
谢谢大美才女，哈哈只有素菜是我做的。网上查了说这道菜是京菜，亲一定会爱吃，试试吧:)
盈盈咋不发帖啦，喜欢读你的诗呢：）这个菜一定要试试，可好吃啦！祝你周末愉快！
吃过，喜欢，但之前不会做。多谢分享，收藏了，等有空来做做看。