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拔丝山药,能拔出長絲壹丈,脆甜爽口,為壓桌甜菜

(2020-01-23 18:48:22) 下一个

拔絲山藥,傳統名點,年節食品,是過年迎春菜式中的壹道甜點,又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜。山藥是美食,也是我國傳統中藥之壹,是大家熟悉的滋補珍品。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、多種礦物質、多種維生素、膽堿、纖維素、粘液質等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沈積,保持血管脈粥樣硬化過早發生,防止心血管系統脂肪沈積,保持血管彈性,防止動脈過早硬化,防止肝、腎臟中結締組織萎縮,提高人體免疫功能。還能減少皮下脂肪沈積,避免出現肥胖。中醫理論認為:山藥性平,不燥,不溫不燥,功能補脾胃,益肺腎。

 
 


 
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