节日大餐后，来个简单清新的【煎煨时蔬鱼块】吧，荤素搭配，鲜味十足

主要原料 （4个人的份量）：鱼肉片800克，鱼柳切片（鲈鱼，鲇鱼，罗非鱼，可爱皮，鳕鱼等白肉鱼都行）；西红柿三个（~500克）；洋葱一个（~150克）。 调 味 料：植物油50克、鲜姜5g、葱2根、蒜3瓣、鸡蛋1个、粉芡2大勺、料酒1大勺、盐2小勺、白胡椒粉二分之一小勺

 

这个菜简单，2分钟的视频就能说清楚：https://youtu.be/9j1tnL4alDs

 

制作

1. 鱼切片，加入蛋清和7种调料（只放一半的盐）

2. 拌匀后腌制30分钟

3. 中火将鱼片煎成金黄后盛入盘中

4. 加入切好的西红柿和鸡腿菇

5. 强调一下，可以按视频里展示的那样，直接用煎鱼的锅，这样既省事，又少用油

6. 放入洋葱，和剩下一小勺盐，加入适量的水

7. 洋葱变软后放入鱼块，按视频里展示的那样轻轻拌匀

8. 最后撒入葱花，这样荤素搭配，口感滑嫩，鲜味十足的【煎煨时蔬鱼块】就好了

 

[游钓中美]

谢谢啊，这是忙（懒）人版的美味：）

[业余厨子]

看着好吃的样子