滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯 Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】

滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯  Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】

 

道滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯  Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】

大家好！我是梁師傅。今天的【梁廚養生食譜】我們教大家做一道滋潤肺脾, 潤澤肌膚的美味【玉竹百合蘋果湯】。
灣區氣候本來就很乾燥，到了秋末冬初，晝夜溫差開始加大, 中午熱、早晚涼, 暑濕隱藏在身體裏不易散發.  而早晚著涼之後會產生伏暑, 表現為發熱, 腹瀉.
此湯氣味甘潤微酸, 具有潤肺補脾之功效, 可防治唇乾舌燥, 尿短赤, 便秘, 及皮膚乾燥等症。

材料:
玉竹 2 oz   (2 oz Yuzhu)  
沙參 2 oz   (2 oz Shashen)  
百合 2 oz   (2 oz Dried Lily)  
蘋果 4 個   (4 Apple) 
陳皮 1 塊   (1 piece Dried orange peel) 
蜜棗 4 粒    (4 pieces Candied jujube) 
豬展 1 磅    (1 lb Pork)
生薑 4 片    (4 slices Ginger)
水 16 碗      (16 cups Water)

玉竹，滋陰潤燥,養胃抑糖,降壓,是秋燥季節食療佳品.
沙參，養陰清肺, 祛痰止咳.
百合，潤肺止咳,清熱解毒,理脾健胃,寧心安神,促進血液循環.
蘋果，富含粗纖維, 促進腸道蠕動, 協助人體順利排出癈物.
陳皮，補氣養血,祛風散寒,舒筋活絡,理氣開胃.

做法:
1. 玉竹, 沙參, 百合, 陳皮, 蜜棗等用清水浸泡一會, 沖洗乾淨備用.
2. 豬展氽水, 沖洗乾淨. 蘋果一開四, 去掉蘋果芯.
3. 湯煲內放進16碗水, 把所有材料放進, 猛火煲滾後轉為小火, 煲兩小時, 調進
適量鹽, 便可飲用。
梁廚小貼士：湯渣撈出沾醬油食用，風味更佳。
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