过犹不及，喝太多咖啡与大脑萎缩相关联

根据美国国家咖啡协会的数据，超过7/10的美国人每天喝咖啡，平均每天约3杯。在这种速度下（并且在一天中的正确时间，又称不要太接近睡觉时间），咖啡作为一种提神剂，提供了令人惊讶的广泛的健康益处。但是2021年6月发表在《营养神经科学》杂志上的新研究证明，就像生活中的大多数事情一样，好东西也有可能太多了(量变到质变，过犹不及)。除了早先医疗和营养学术界发表过的科学研究结果证明，过多的饮用咖啡会导致骨钙量的流失；以及对一些人存在的对胃和膀胱的不良刺激作用等，在深入研究了8至12年收集的关于参加英国一项研究的39.8万成年人的咖啡习惯的数据后，澳大利亚研究小组发现，每天喝六杯以上的咖啡与痴呆症风险增加53%和大脑容量变小有关。

因此，虽然咖啡可以给你带来一点能量，但如果你大量饮用，它对你的大脑健康可能不是那么好。研究人员说，那些报告说每天喝六杯以上的人患痴呆症的几率 "明显增加"，或比他们每天喝一到两杯的同龄人高53%。研究人员说，喝茶的人似乎没有经历任何不利的影响。即使在科学家们考虑了生活方式的变化和其他因素之后，这些发现仍然是真实的，并且在不同年龄段的男性和女性中都有发现。根据核磁共振扫描的结果，每天喝六杯以上咖啡的人，其大脑萎缩的程度越大。研究作者承认，这并不一定意味着咖啡会导致大脑萎缩或痴呆，但这些因素是相关的。他们还监测了中风的风险，因为它与大量饮用咖啡有关，并发现没有证据表明两者之间存在联系。

虽然所有人类都会随着时间的推移经历一些大脑容量的减少，但更快和更多的脑容量损失可能会导致更早的痴呆症。根据《实用神经病学》杂志上的另一项研究，由于咖啡中的咖啡因允许它穿过血脑屏障，一杯咖啡可以让你感到更加警觉，帮助集中注意力，提高情绪并减少抑郁的感觉。而且，适量的咖啡与长寿、减少心脏病风险和健康的肝脏有关。但是当你谈论你的大脑时，所有这些好处似乎在每天两到四杯时就达到了最大值。是的，甚至考虑到咖啡是美国人抗氧化剂的首要来源这一事实。

研究报告的共同作者、南澳大利亚大学癌症研究所澳大利亚精准健康中心主任Elina Hypponen告诉《今日》，他们的研究结果没有提供足够的信息，无法准确地量化多少才算多。研究结果确实表明，将咖啡因的摄入量保持在每天300毫克或更少（大约4杯，8盎司）可能是最好的。请记住，在美国的厨房里发现的大多数杯子通常能容纳12-16盎司。Hypponen补充说，在喝每杯咖啡的同时喝水也不会有什么坏处，因为这有可能避免与咖啡因有关的脱水，而脱水可能对大脑产生有害影响。有了这些水和咖啡，我们是否可以建议用这些促进大脑健康的最佳食物来补充能量？

Report Article Link:
https://www.yahoo.com/lifestyle/drinking-much-coffee-day-may-212313074.html

Research Paper Link:
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1028415X.2021.1945858?journalCode=ynns20&

 

[GoBucks!]

咖啡和茶都有浓淡之分。该研究缺乏严谨性。也许是翻译的问题？：）

[Armweak]

那篇研究论文被多家媒体转载。但这只是研究性论文，只是供讨论和研究之用，并不是结论。俺Google了一下，铺天盖地的转载。俺每天和4到6杯，看样子，俺老年痴呆的风险陡增。：）俺在这里再加两处。谢谢作者。：）

https://www.google.com/amp/s/neurosciencenews.com/coffee-dementia-stroke-18973/amp/

https://www.google.com/amp/s/www.sciencealert.com/largest-study-of-its-kind-says-too-much-coffee-could-harm-your-brain-in-the-long-run/amp

[19428182]

Please find out the life of George Bernard Shaw to prove your conclusion.

[北美_原乡人]

从具体理论上来看，过多咖啡消费，大脑萎缩和老年痴呆症这三个现象之间可能存在着一个因果关系链。这就是过多的咖啡消费可能导致大脑萎缩，而大脑萎缩会引发老年痴呆症。因此，一个正确完整的因果关系建构应该是：A --> B --> C。而不是简单的A-->C。 现实生活中完全有可能的是：过多的咖啡消费如果不引起大脑萎缩的话，也就不会引起老年痴呆症。所以这些研究者还应该很好地建立起一个理论的模式，然后再进行数据建模分析。

[北美_原乡人]

回复 'dengzc1971' 的评论 : 没错，其实这个研究已指出过多的咖啡和大脑萎缩之间只是相关关系，并没有说是因果关系。虽然相关关系也可以暗示和包含了进一步的因果关系，但它们还是不同的。因果关系的断定和推论是有很严格的条件的, 首先必须排除其他的所有可能的相关原因，而这在大部分的科学研究和数据收集的过程中都是绝对不可能做到的，所以严格的因果关系推理是很难做出的。

[dengzc1971]

我读完这篇文章的第一感觉也是如此，这个研究的前因后果有进一步的探讨的余地。

Yangtsz 发表评论于 2021-08-03 13:25:55
其实是大脑萎缩的人们通过和大量咖啡来抵抗日益降底的思考能力。

[Yangtsz]

其实是大脑萎缩的人们通过和大量咖啡来抵抗日益降底的思考能力。

[北美_原乡人]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 是啊，量变到质变，科学家经常必须研究的就是这个度。比如，mRNA疫苗好像还没有掌握这个度。香港最近数据显示，mRNA疫苗比灭活疫苗产生的抗体多了10倍以上。如果二倍三倍就足够了，为什么要多十几倍？肯定不是越高越好，所以还没有人知道这个度。谢谢留言。

[北美_原乡人]

回复 '兵团农工' 的评论 : 说的有道理，好像不少好吃的，能上瘾的东西都是不健康的，或者有害的。

[北美_原乡人]

回复 'GoBucks!' 的评论 : 茶叶中的咖啡因的含量和咖啡中的咖啡因含量，应该一般不在一个等级上。比如我每天喝咖啡必须在早上9:00之前喝，并且只能喝少量，否则晚上睡不着觉，但茶叶从来不会。并且咖啡因的明显好处就是提神醒脑，但茶叶的提神醒脑的功能就弱多了。

[兵团农工]

如果让我提出一个猜想的话，那就是：
凡是1万年以来出现的新食物、饮料及一切入口物，
都会给人类带来疾病。
已经证实的有：
1，产生淀粉的谷物；
2，酒精；
3，糖；
4，咖啡
5，槟榔
6，茶
7，过多的肉类
相反，饥一顿饱一顿，面代菜色，可能会健康，呵呵

[GoBucks!]

研究完全错了，不是咖啡因的问题，而是咖啡的其它元素。怎么解释茶的咖啡因就没问题呢？

[BeijingGirl1]

有意思的数据。 什么东西吃太多都不好。