鸡蛋缺货了

鸡蛋缺货了

 

老婆去了Costco，告鸡蛋居然全部sold out了！员工说每天早上都有，尽管限购，但一会儿就卖完。我前天晚上陪她去了趟Trader Joe，也是说早上有，下午就没了。来美这么多年还从来没见过鸡蛋缺货，有点震惊。后来我们去了附近一家韩国超市 – Zion Market才买到：$12.99/20个，且只是medium的。反正水涨船高，爱买不买。我不怎么买菜，但我记得很清楚，N多年前美国最便宜的时候，鸡蛋仅：$0.29/12个/一打！那时住家的保姆调侃：这么便宜的鸡蛋，没有必要再象国内那样，打完鸡蛋，还空（四声）一会儿。。。

看来，美帝真的没落了或曰“东升西降“了。最近一段时间以来，南加州超市的鸡蛋价格暴涨了三倍？，甚至是缺货。这到底是什么原因呢？上网咨询了一下，知道主要原因有三，如下：

• 根据美国农业部的数据，传染性极强的禽流感像野火一样蔓延到美国家禽养殖场，去年造成约 5,800 万只禽鸟死亡，这是美国历史上最致命的一次爆发。禽流感的爆发的原因已经查清楚，主要是候鸟在迁徙的时候带来的病毒。为了限制疫情的传播，往往是一只鸡被感染，整个鸡舍几千只鸡都可能一同被捕杀。如此大规模的产蛋鸡死亡，意味着今年的产蛋鸡数量减少了5%，目前仅仅只有3亿只出头，美国总人口超过3.3亿人，换句话说：所产的蛋不够美国人每天吃一个。
• 根据华尔街日报1月8日报道，美国联合太平洋铁路公司（Union Pacific Corp. - UPC）的服务问题引发了其与美国加州最大鸡肉加工厂之间的矛盾。后者在半年内二次跟监管当局，STB （Surface Transportation Board）求救，由于玉米运输一再延误，数百万只家禽的生命受到威胁。STB 在12月30日指示UPC在12月31日和1月3日之间按照铁路公司设定的时间表交付5列火车玉米，以避免加州牲畜发生重大损失。然而福斯特农场表示，五列火车中只有一列如期到达。UPC解释道，全美各地的天气问题影响了火车服务，包括加州的暴雨、中西部的暴风雪和内华达州的岩石滑坡。
• 洛杉矶鸡蛋批发商 Toby Egg Farms负责人称：（缺货）另一个原因是加州投票决定只卖散养鸡蛋，但加州又没有足够的这种鸡蛋。加州 2018 年通过的动物福利提案于去年生效，禁止销售传统笼养的鸡蛋，现在已经至少有其它六个州也通过了类似提案。它们从今年1月1日起，禁止销售传统鸡蛋。这意味着从上周开始，大家都在争夺一种本已经稀缺的产品，需求速度远大于散养鸡群的扩张速度。雪上加霜的是散养母鸡可能更容易接触到感染禽流感的野鸟。美国农业部数据显示，自疫情爆发以来，全美损失的约 4,000 万只母鸡中，超过 500 万只是散养母鸡。

鸡蛋因其价格较低、营养高，是许多家庭必不可少的营养来源。不少华人家庭笃信充分摄取蛋白质能增强抵抗力，因此成为了不少家庭的必备食品。美国是典型的市场经济国家，这一波因鸡蛋缺货造成的价格上涨恐怕还需要几个月的时间才能回落。就算回落，至少也回不到从前了吧。

 

二零二三年一月十日

[谦谦美君子]

回复 '燕麦禾儿' 的评论 :
相信分地区吧。南加州这几天也供应充足了，Costco：$7.99/24个红皮。

[谦谦美君子]

回复 'tiger00' 的评论 :
多伦多比美国加州好！

[燕麦禾儿]

我刚卖的特大鸡蛋，12个，5块9毛9分，不贵呀。很多货在那里摆着，从来没碰到鸡蛋脱销的时候。

[tiger00]

禽流感跟东升西降有关系吗？国内没有猪瘟禽流感？前几年猪瘟的时候肉价是多少知道吗？
坐标多伦多，鸡蛋很多，涨价是疫情开始多涨的。

[一天到晚想吃鱼]

其实笼养的鸡不容易得禽流感，毕竟在室内，而散养的鸡有可能接触到室外的飞鸟带来的病毒。

[谦谦美君子]

回复 '京工人' 的评论 :
哈哈。。

[谦谦美君子]

回复 'ahniu' 的评论 :
似有点过分。

[谦谦美君子]

回复 'luren_1970' 的评论 :
似有点过。

[谦谦美君子]

回复 '为人父' 的评论 :
完全可行。我原在中西部，那里的一个朋友就在后院养鸡，有兴趣可参见我去年6月23日写《业余”养鸡专业户“》。

[谦谦美君子]

回复 'dong140' 的评论 :
同感，谢谢。

[谦谦美君子]

回复 'canhe' 的评论 :
情况有所好转，今天下午Costco有货，红皮鸡蛋$7.99/24个/盒，限购2盒。看来Costco全美统一价钱？

[谦谦美君子]

回复 '落英如雪' 的评论 :
有道理！

[谦谦美君子]

回复 '西岸-影' 的评论 :
是可以忍受，但缺货和大涨价的确不常见。

[谦谦美君子]

回复 'BeagleDog' 的评论 :
希望吧。。

[谦谦美君子]

回复 'mikecwu' 的评论 :
我原在中西部，那里的一个朋友就在后院养鸡，有兴趣可参见我去年6月23日写《业余”养鸡专业户“》。谢谢点评。

[谦谦美君子]

回复 '没主意' 的评论 :
如果是这样，不如买红皮鸡蛋 - Organic？$7.99。

[谦谦美君子]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
谢大咖光顾。今天下午Costco有货，红皮鸡蛋$7.99/24个/盒，限购2盒。

[谦谦美君子]

回复 '原上草2017' 的评论 :
今天下午情况好转：Costco有货，红皮鸡蛋$7.99/24个/盒，限购2盒。。

[谦谦美君子]

回复 '海风随意吹' 的评论 :
今天下午Costco有货，红皮鸡蛋$7.99/24个。

[海风随意吹]

加州中岸好像没有这个问题，不缺鸡蛋，刚买了附近超市的打折鸡蛋，$4.23 18个。

[原上草2017]

价格肯定贵了。不过缺货倒没有，旧金山南湾，去过几家costco，还有几家中西超市，都没发现买不到鸡蛋。

[BeijingGirl1]

我在东岸也是鸡蛋大涨。 去年也有一段同，这边的烤鸡都断货了。 我还写了一篇文呢。 那时鸡蛋也贵。 说是禽流感。 不过$12.99/20个的价格是够高了。

[luren_1970]

左派实在是太“肆无鸡蛋”了

[ahniu]

左派永远害人。
何不吃肉糜。

[没主意]

这样阿，你不说我都不知道 坐标东部 今天看到Costco24个白鸡蛋 6.49刀，心想节前不是3.89吗。

[mikecwu]

美国很多城市不让养鸡的原因是60年代城市化过程中，一帮小市民觉得养鸡是乡巴佬的低级行为，养狗养猫才是“高尚”的“城市贵族”生活方式，因此就一窝风制定了不让养鸡鸭等农村动物，而可以养狗猫和八哥这类的宠物。目前一些比较思想开放的大城市已经容许养鸡了，而相对思想落后的小城市反而还不让养。

不过冬天就算自己养鸡，鸡的饲料也比鸡蛋贵。冬天鸡需要吃大量的食物抗寒，而且也不生蛋（自身都难保，哪里有精力去下蛋）。一般养鸡场都是室内，温度暖和，灯光照耀时间长，给鸡一种在夏天的感觉，鸡才下蛋多。自己在后院给鸡盖一间温室，加上灯光照耀，估计成本太高。

[BeagleDog]

禽流感造成的。等到该死尽死，就过去了。

[西岸-影]

其实鸡蛋涨价还可以忍受啦，毕竟食品费用在美国生活消费中占的比例很小。当年上次去trader joe's，竟然一个鸡蛋都没有，不论什么样的。
这就太过分了。莫不成以后要开始发鸡蛋票了？
乌克兰战争开始后，有一个观点是世界会缺粮，包括美国。按说美国是粮食大国，不论什么农产品都是丰富，但生产商可能会利用世界缺粮的局面，优先供应国际市场获取高价，那么就会导致美国市场缺粮。
毕竟全世界粮食总量减少，而且中国上一年抢购了国际市场上60%的粮食。

[落英如雪]

禁止后院养鸡是怕禽流感。

[谦谦美君子]

回复 '新林院' 的评论 :
我原来所在的芝加哥地区允许养母鸡，但不许养公鸡，理由应该是打鸣的叫声吧。

[canhe]

我在德州，昨日去Costco，鸡蛋有，但只有白壳organic和cage free，限购每人2盒。价格没怎么涨，比brown壳鸡蛋便宜5毛钱。二打8.49.记得上次去时，限购每人6盒，白壳，红壳都有。鸡蛋供应真的有问题了。谢谢楼主分享。

[京工人]

以后抗议活动扔不起鸡蛋了，改扔烂番茄

[dong140]

謝謝分享。動物保護法，太左了。可能是我的思想太落後

[新林院]

美国确实应该允许后院养母鸡。
美国禁止后院养鸡的主要理由是鸡叫声会打扰邻居。
但母鸡叫声比狗叫声小多了。

[为人父]

这个确实啊，就Costco鸡蛋没怎么涨价，可我去了两次都没买到鸡蛋了。Aldi的鸡蛋价都涨了四倍了。以后要自己养鸡了。