马德里 吃货的天堂

一到酒店，立刻被打了鸡血。您瞅瞅，楼上客房，楼下餐厅酒吧的，能呆房里睡觉吗！！这家店也太狠啦。

【tapas】
午后check in，刚好是饭点儿，tapas是必须滴！零抵抗！

配上Sangria和冰啤，爽歪！

【海鲜大餐】
按图索骥，找到当地人常去的一家海鲜馆。

餐馆里的布置。

上菜。够狠！

在太阳门广场Puerta del Sol附近的这家老店Casa Gallega，于1915年开张，现在已经是第三代在经营。在TripAdvisor上，马德里海鲜类餐馆众评，它排名第六。但论到马德里的加利西亚风格海鲜馆，第一名非它莫属！

不是人家的菜不好，而是自己已经连续吃喝数日，胆大胃小，实在有点儿望食生畏，没敢再来个海鲜大盘啥的。

【火腿】
顺着热闹的Calle Mayor大街走，时不时就路过这么一家火腿连锁店。

在意大利或葡萄牙，火腿prosciutto/presunto的原意就是把猪腿肉里的水份晾干，风干，to dry thoroughly的意思。吃法也简单，拿刀随便切一片，配面包片，面包条，橄榄，奶酪，无花果，甜瓜，芝麻菜Arugula，或者什么都不配，干吃，很随意很简单的一道小菜。在西班牙，火腿Jamón可是大事儿，是一种倍受崇拜的religion！能叫店名为火腿博物馆的也只有西班牙了。博物馆基本的定义是：以研究、教育和欣赏为目的，收藏、保管具有文化、艺术、科学、技术价值的藏品，并进行展出的机构。吃火腿的地儿叫博物馆，对火腿已经超出吃的范畴，足见这东东在西班牙的地位和价值，应该是国宝之一吧。

最贵、最顶级的橡树果黑猪火腿Jamón ibérico de bellota每公斤动辄就上百、上千欧。图中3400欧/公斤的是红标签的、在橡树林里自由放养、只吃橡树果的黑猪。OMG，这叫一个绕啊！吃口肉片容易吗！:-) 杯具的是，在北美，能买到的基本上都是那种很一般的白猪火腿jamón serrano。

顶级黑猪火腿肉呈现明亮、清晰的大理石花纹，口感滑顺，香咸可口，回味无穷，无论空口吃，还是配面包、橄榄、奶酪、水果，都会让人一片接一片的吃得停不下来。

（照片来自网路）

看看下面这些场面就知道火腿的魅力了。

一进门，根本没人理你，每个人都在聚精会神的忙着自己的吃喝，跟朋友们聊天。规矩就是你自己来，看上什么在吧台边吆喝一嗓子，指着想要的tapas，伸出指头表明要几份，再点个酒，就行了，剩下的让服务生去搞定。可以跟服务生单点一盘火腿片拼盘，选几种不同类型、级别的火腿肉比较和品尝，这也是一道tapas。点菜得干脆利落明确，西班牙人性子急（热情），也很忙，不会等你想很久。不讲西班牙语的朋友第一次去，建议让会讲西班牙语或熟悉西班牙吃规的朋友陪您一起去，连吆喝带比划的点吃点喝，那种成就感爆棚！平时您要是嫌中餐馆吵，来这儿或任何一间酒吧吃喝，可以比较、体会一把伊比利亚人民嗓门的厉害！

如果人多，小二楼满座的话，还可以再上一层楼。

人们喜欢这样挤着在吧台前吃喝、聊天、八卦，这里是他们的社交平台，进去时还是陌生人，吃完出来可能已经相见恨晚啦 :-)

在西班牙切火腿是个技术活儿，是门手艺，千万别急着随便拿把刀乱切，西班牙人肯定要跟你急跟你拼啦。Seriously! 火腿要固定在这种专门的架子jamonera上，用这种专门的刀jamonero knife，薄厚均匀地切成1寸宽2寸长的薄肉片，用夹子夹到盘子里，摆放整齐有型，才能端出来让大家观赏和享用。心急吃不着火腿肉:-)

（照片来自网路）
切火腿肉是要考证书的，绝对不是可以随便切随便吃的。火腿片可以配面包片作成tapas，也可以配橄榄，奶酪，水果等，一定要配酒，红酒，Sangria，香槟，汽酒或啤酒都行。总而言之，切和吃火腿肉在西班牙都是一门艺术，要不人家敢叫自己的店是博物馆吗？

想进一步了解西班牙火腿，请看这里。

【快餐】
猜猜看，这是哪一家著名的快餐店？

麦•当•劳！看，说了也没人信吧。自己去看就信了。在太阳门广场西边路口的那家，二楼。

【其它类】
顶级的比啤卖个水价。

无法抗拒的巧克力油条。

油条艺术品。

¡Salud! Cheers！