发面

昨天看到的视频，300克面粉，150克面粉，100ml 开水烫面，150 面粉，100ml 冷水和面。揉好用油封上，醒30分钟。

油酥：40克面粉，50克油，1勺盐。

方子是做韭菜合子，我没有韭菜，就做了6个葱油饼，一样的美味。