松糕

松糕

原料：

粘米粉240g，

糯米粉80g，

凉水160g，

白糖60g，

红枣36g。

做法：

1.将粉和白糖拌匀。

2.加入水，拌匀。

3.捏碎小疙瘩。过筛成细腻的粉。

4.放入模具中，铺上红枣，上锅蒸即可。

为了让上下两层的细粉蒸出来的成熟度一致，可以在第一层细粉铺好之后蒸5分钟，再铺豆沙馅儿和另外一半细粉，然后再次蒸20分钟。

比例6：4也可以,蒸的时间40分钟比较合适。