酒后真言

品酒时分：趁着还没酩酊，录下私自感受 ：）
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纳立集杂 ～ 西节中的家乡味

(2023-11-25 21:15:25) 下一个

这些年的感恩节都是朋友做他拿手的啤酒焗火鸡，俺只能做一家乡小菜家乡味来犒劳老乡们的家乡胃了。

蠔皇鲜鲍芥菜胆

 

 

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评论
酒后真言 2023-11-30 08:29:14 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 感谢小声音的大力支持与鼓励 ：）
小声音 2023-11-29 22:55:44 回复 悄悄话 蠔皇鲜鲍芥菜胆，做得真漂亮！：））
酒后真言 2023-11-27 21:57:53 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 留言到位 ：）
la-vie 2023-11-27 11:21:00 回复 悄悄话 色诱
酒后真言 2023-11-26 20:19:40 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 靓妈会炒糖色，这菜就做了一半了，原色的鲍鱼罐头（costco有售）已经有鲜味，炒糖色调色，再加冰糖和蠔油调味，纹火炆至鲍鱼上色即可 ：）
酒后真言 2023-11-26 20:10:37 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 简单易做的菜，不敢称牛 ：）））
酒后真言 2023-11-26 20:08:15 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暧冬冰雪聪明，俺用的就是罐头鲍鱼，省事。你用西方食材东方烹饪，洋为中用，阴阳平行，道行了得 ：）
亮亮妈妈 2023-11-26 11:35:50 回复 悄悄话 酒仙的菜可是大菜啊！太谦虚了。做得好漂亮。还从来没有做过鲍鱼菜呢。
菲儿天地 2023-11-26 04:18:23 回复 悄悄话 上豪菜了，牛！：）
暖冬cool夏 2023-11-25 23:26:07 回复 悄悄话 又是这条河（or pond)!
你这鲍鱼做的好看极了，18个，至少两个罐头，如果是澳洲鲍鱼，一盘菜不少钱呢。我每年卤火鸡吃，用卤鸭子的办法，将火鸡大卸六块，很好吃，就是没有烤火鸡这么有节日气氛金灿灿的：）
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