纳立集杂 ~ 酱香免治牛肉扒波菜

 

[酒后真言]

回复 'ConnieTT' 的评论 : 你说得太有道理了 ：）

[ConnieTT]

免治=不用治理了 是的呀 都是肉碎了 都治到底了 哈哈哈

[酒后真言]

回复 '寒一凡' 的评论 : 过日子要的就是滋润，欢迎常来 ：）

[寒一凡]

好久不见，小日子还是过得那么滋润！你太太有福！

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈，神了 ：）））

[菲儿天地]

回复 '酒后真言' 的评论 : 大赞，记住了，谢谢大厨神！

[酒后真言]

怎么敢说教，向女神汇报汇报 ：

俺用的是炒牛肉做的，，用料酒，糖，胡椒粉，蚝油，生抽，蛋青，生粉，芝麻油，水，搅拌腌制，水要少量多次慢慢地加，直至牛肉上劲起胶又不渗水为佳，然后再用适量的油封住牛肉碎。
用开水烫好菠菜上盘，热锅凉油，蒜蓉起锅倒入牛肉碎，划开，烹入料酒，牛肉变色，加芝麻油，起锅，上桌，开吃 ：）

[菲儿天地]

回复 '酒后真言' 的评论 : 明白了，大厨教一下怎么做呗？：）

[酒后真言]

Minced， 港译免治 牛肉碎 ：）））

[菲儿天地]

为啥叫免治？看着就有食欲！