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纳立集杂 ~ 红枣 梅菜 小鱼干 芋头

(2021-12-10 09:28:31) 下一个

寻常的料,凑一块,独一份的美味。

红枣蒸梅菜鱼干荔芋

红枣的甜润,芋头的粉糯,小鱼干的Q劲,梅菜的咸甜甘,交汇成美妙的私房菜 :)

可惜红枣蒸好了颜色变得太深沉了 :)

 

雄起  :)))

周末欢乐 ……

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阅读 ()评论 (10)
评论
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 萤火吉祥 :)
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 哈哈,让萤火见笑了,我太难了,铁打的饭碗,流水的菜 :)))
冬里萤火 回复 悄悄话 周末愉快 !
冬里萤火 回复 悄悄话 哦,这几样东西能放在一起呀 ?真有创意。。。
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 这跟交响乐是一个节奏 :)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 艾玛,大厨就是大厨,这么多的调料怎么着都会好吃的,多谢!
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬说得对,没肉确实是少了点油水,可以加腊肉一起蒸 :)
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 俺是这样做的:芋头去皮切成方块,梅菜泡水洗净,红枣去核切成柳眉状,小鱼干用水泡软洗净,用绍酒,姜丝,糖,胡椒粉,蠔油,生抽,芝麻油和梅菜一齐腌制十五分钟,然后装盘,芋头在底,加梅菜小鱼,上面再放红枣,上火蒸至芋头粉糯 。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 你这没有肉? 芋头没有肉不香吧,就靠鱼干一点点油? 周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 这个有创意,都加点啥调料呢?:)
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