酒后真言

品酒时分：趁着还没酩酊，录下私自感受 ：）
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纳立集杂 ~ 豉油皇炒河粉

(2021-12-07 11:19:06) 下一个

 

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评论
酒后真言 2021-12-09 17:30:03 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 端走呗，您哪 ：）
秋水天长 2021-12-09 12:21:49 回复 悄悄话 看着就好吃，正好做午餐：）
酒后真言 2021-12-09 08:53:17 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 八十年代初，街边档干炒牛河最是惹味 ：）
暖冬cool夏 2021-12-08 23:06:29 回复 悄悄话 当年迷上广州的炒河粉，牛肉皮炒河粉真是好吃极了，自己做可能是油没放够，总觉得味道不如记忆里的。真言用韭黄炒，韭黄就是有点贵，这里十几块一磅，真言的河粉炒的好，清爽!
酒后真言 2021-12-08 20:39:31 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 以前的照片，没有座交通车 ：）
酒后真言 2021-12-08 20:32:04 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : Devils Postpile National Monument in Madera County California
是火山溶浆天然形成，鬼斧神工 。
酒后真言 2021-12-08 20:27:18 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 豉油皇—高级生抽和老抽+韮黄 ：）
xiaxi 2021-12-08 19:39:16 回复 悄悄话 你最近去的吗？那里现在应该没有shuttle了吧？
小声音 2021-12-08 16:27:07 回复 悄悄话 最后一张照片是哪里呀？很有气势，那些一条一条的石头是人工打造的还是自然形成的：））
小声音 2021-12-08 16:24:56 回复 悄悄话 做得漂亮，也很喜欢吃炒河粉，“豉油皇”是韭黄吗？
酒后真言 2021-12-08 07:50:35 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 哎哟，一不小心，做了萤火的最爱 ：）））
冬里萤火 2021-12-08 05:17:09 回复 悄悄话 河粉，我的最爱 ！
菲儿天地 2021-12-08 03:12:34 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 多谢大厨！
酒后真言 2021-12-07 19:35:02 回复 悄悄话 回复 '珠海云山' 的评论 : 感谢来访留言解惑 ：）
酒后真言 2021-12-07 19:33:28 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 俺是用笨办法一条条撕开，然后再做，多抛锅，少翻炒，不放盐，放蠔油，老抽，少许鸡精 ：）
菲儿天地 2021-12-07 16:20:47 回复 悄悄话 回复 '珠海云山' 的评论 : 我买的是一条条在一起的，一大包，炒的时候好像要先一条条掰开来（倒是每条上面都有油的），就是觉得有点麻烦。：）
珠海云山 2021-12-07 14:57:33 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 炒河粉之前放点油拌一拌，就不会粘一起了。
菲儿天地 2021-12-07 12:55:52 回复 悄悄话 漂亮，好吃，河粉是要一条条撕开吗，我的总是粘在一起。
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