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炒出了虾的味道!这个一定要学一下~
回复 '菲儿天地' 的评论 : 哎哎,咋就成大厨牛了 :)...
回复 '酒后真言' 的评论 : 大厨牛啊!:)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 女儿吃了问:虾在那?菜中...
赞!
回复 '菁华' 的评论 : 欢迎光临,感谢留言,俺是家庭里...
好丰盛,都是喜欢的菜,专业厨师哦。
回复 'ConnieTT' 的评论 : 哈哈,你不也是一家之主麻 ...
回复 'ConnieTT' 的评论 : 你应该是很能做菜的人 :)...
回复 'ConnieTT' 的评论 : 有人吃俺做的菜,俺也挺幸福...
软糯
香酥
入口即化
新年快乐 !
新年快乐!
我家有同样的锅,元旦快乐!
新年快乐!
选肉一般是选五花肉,怕肥的可选瘦肉+老豆腐
肉朝一个方向搅上劲,用葱姜水,料酒,糖,盐,胡椒粉,蚝油,陈皮,鸡蛋,生粉,生抽,芝麻油,五香粉或十三香调味
用沾上水淀粉的双手把肉圆定型
沙锅用油爆香洋葱,加入两片薑和大白菜,白菜面上放入肉圆,加鸡汤至齐平,讲究者可加干瑶柱两粒,大火煮三十分钟后,改中小火炖九十分钟,完成。
很好的新年菜品,新年快乐!