香菇烩海参：山珍海味聚烩，营养美味加倍！【图文+视频】

海参富含蛋白质和微量元素，能够延缓衰老，增强免疫力，具有滋阴补肾、养血润燥的功效；香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以多种调料烧煮，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是一道很受大众欢迎的快手美餐！

 

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做法和步骤：

1）准备2只泡发好的大海参，切成大块；

2）一把泡发好的香菇洗净，挤干；

3）准备葱花、葱白段、姜片和粉芡水；
4）炒锅加油，开大火，凉锅凉油，放入姜片、葱白慢煎，煎出香气后，放入香菇炒熟，再加入海参焖2分钟；
5）加入1汤匙料酒，1汤匙生抽，一点点老抽，搅拌均匀，炖2-3分钟；
6）再加入一点点盐，加入1茶匙白糖，1汤匙蚝油，搅拌一下，淋入粉芡水，收汁即可出锅；

7）撒上麻油和葱花，即可端盘上桌。

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