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柠檬汁手工做豆腐: 新鲜、软嫩、方便、健康,秘方大公开,一点也不难,随时在家做豆腐【图文+视频】

(2020-03-10 08:05:45) 下一个

自从在家做成了盐卤豆腐,一发不可收,天天琢磨做豆腐的事。

盐卤豆腐筋道、有浓浓的豆香,全家都爱吃,可是看着日渐减少的原料,不知道用完去哪里买;最主要的是,从小看《白毛女》,知道杨白劳的事,有点担忧盐卤的毒性会不会在体内积累,毕竟健康才是王道。

于是在网上展开了大搜索,用白醋做了一回,也不错;还看见有人用酸浆点豆腐,甚至有用白菜发酵的酸水点豆腐,感觉只要是酸的汁液都可以点啊!一眼看见桌子上的柠檬汁,何不用它一试?最起码绿色、健康有保证,好不好吃,试了才知道。结果真的不错啊,柠檬汁--我的好朋友,没有辜负我的一片真心!清香、细嫩,下次我准备用它做豆腐脑。

私房的亲们,展开想象力,放手试一试呗,苹果醋、菠萝汁、番茄汁也可以试试,看看各个的特色,我相信都好吃。

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黄豆要泡成这样,颗粒饱满

柠檬汁用的是这个牌子

点出的豆花比用盐卤和白醋点的都细嫩

做出的豆腐量也稍微多点

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评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 真是好点子。谢谢分享,下次试试。
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