葱姜炒肉片-- 香鲜滑嫩、美味营养，最主要的是：制作简单省时间

顶风冒雪回到家，饥肠辘辘，发自心底的呼唤就是：快吃！快吃！赶快吃！

这一盘，简单、营养还很香，关键是制作简单省时间，不超过半个小时就可以吃上了。

主材：肥瘦相间的猪肉1.5磅

调料：葱丝、姜丝、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋清

制作方法见视频

制作要点：

1）葱、姜丝比平常炒菜多备点，出味

2）炒菜时多放油，肉片等于是半炒、半煎熟的，闻着吃着都香

3）姜丝在油里煸黄，油里有了姜的香味

4）腌肉的时候，不要放太多盐，以免过咸，因为生抽和蚝油都有咸味

5）盛出肉片的时候，控一下油，只盛肉片，油留锅里，免得太油腻，吃得不健康

腌肉的空隙，顺手拌个凉菜，荤素搭配，营养更均衡。

吃得舒服，心情也好了祝您有个好心情！

 

 

[业余厨子]

那么多肉，一定好吃！