西红柿鸡蛋手擀面 --- 好吃的家常饭、青素可口

周末放松一下，来一碗家常手擀面。

面条，也许是世界上最流行的食物；现做的手擀面，是面条中的精品，吃起来口感筋道，有一股香香甜甜、新鲜面粉的味道，配上西红柿鸡蛋卤，香鲜开胃。喜欢吃蒜的，配瓣大蒜；喜欢吃酸的，加点醋；喜欢吃辣的，加点辣酱，也可以配上各种不同的酱、卤，可吃出不同的味道。就像一个漂亮的小姑娘，你给她穿上不一样的衣服，她就能给你变换出不同的风格，给你满足的微笑！ 有空试试吧，也许，能吃出妈妈的味道呢！

烹调要点：

1）喜欢吃硬一点的面条，和面的时候，少加点水；水、面比例最好不要多于1:2，水太多，和出的面太软，擀完容易粘连，煮的时候面条也 容易烂；

2）打卤的时候，可根据自己的口味，加入时令蔬菜，使口味更丰富、营养更平衡。

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