秋日采菇行

昨天又是冷空气南下，林子里走走，神清气爽。

熊头菌

火鸡尾，据说可入药

林虾，shrimp of the woods, 是一种真菌感染另一种真菌，也就是下面的灰色蘑菇形成的。据说吃着像海鲜。

龙虾菇，跟林虾类似。颜色，口感都像龙虾肉。

一种多孔菌。

美丽的小牛肝。

Fly agaric,很常见的一种毒蘑菇。我儿子小时玩的任天堂游戏，super马里奥, 吃了这种蘑菇就蹦得高跑得快。

Inkycap, 嫩的能吃但不能同时喝酒。

平菇，又叫蠔菇，oyster mushroom.

最兴奋的时刻，是发现大量的榛蘑。榛蘑又叫蜜环菌，英语叫honey mushroom. 东北名菜小鸡炖蘑菇，就是干榛蘑红烧当年小公鸡。

下面的照片都是榛蘑，不同的地方，不同生长阶段，外观差别挺大的。有些剧毒蘑菇跟榛蘑长得很像，没经验的话，千万别自己采了吃。

这些长在死枫树桩上

新长出来的最嫩，吃鲜的。

这些长在hemlock 树根，颜色浅。

多新鲜啊！

这一大片都长过了，

不值得收，可惜了

这一对儿是榛蘑超人，

新出的蘑菇头这么大，上上品

同在榛蘑生长的地方，看到一种长得很像的蘑菇。

伞盖下的折子是深褐色，也没有白色菌环。肯定不是榛蘑，具体是什么不重要，别误采就好。

全部收获有五六磅，主要是榛蘑。

平菇

熊头

龙虾

凉蘑菇干，冬天炖鸡

嫩榛蘑鲜炒

尝尝？