老家的河鲜：肉骨墩

老家人说小婴儿胖乎乎的可爱常用“肉骨墩墩”这个词来形容，好玩的是还有一种上不了台面的小鱼，叫肉骨墩。

 

据说这鱼长最大也就跟一粒大蚕豆一样，形状也很像，背部的鱼鳞带点黄绿色，嵌着几条黑色斑纹。妈妈一般都把它们稍微煎一下，加进去咸菜一起煮，出锅的时候鱼的表皮有点焦香，骨头都是苏软的，所以小孩子们大多是一条一条的往嘴巴里送。不好的地方是洗得太麻烦，那么小，要一条条刮鳞，又一条条去肠子鱼鳃。有时候我们几个也会主动拿了小剪刀去帮忙，却总被大人们嘲笑动作太慢，说是我们的小手能把小鱼儿给捂熟了，由此也可以想见这鱼有多小了。那时候用的淘米箩筐是用细竹篾子编的，听说就有那号懒人把鱼装在里面，把手压在鱼上面轻轻撮上两把（大概跟在搓衣板上洗衣服一个意思），再用河水冲洗掉浮起的鱼鳞就回家下锅了。这是我后来听说的，不知道真让我碰上了会不会有这个勇气尝试一下？不过在别的地方也没吃到过就是了，所以无从知晓。