老家的河鲜：无心之失

只吃过一次的还有一种就是鲥鱼了。

记得有一次老妈买回来一条银白色的鱼，身体扁扁的，背部的颜色略深，细看去隐隐的透出点蓝色，虽然早早没了气息，老妈还是鼓励我们好好的看了一会儿，还告诉我们这叫做迟鱼，是最鲜美的鱼之一，因为鱼鳞里藏着丰富的油脂，所以要连着鱼鳞一起蒸，吃之前用筷子轻轻把鱼鳞揭了去就好了。听老妈的口气很是得意自己知道这其中的诀窍，想来肯定有那刮了鱼鳞再烹饪的。那应该是我唯一一次吃到迟鱼，但是因为它的与众不同，所以一直记得。后来也知道了它的学名叫鲥鱼，因为巡游时间准确无误而得名。

再见到就是前两年回家在饭店里了，只是个头颇大。一起去的朋友说让我尝个新鲜，因为是这几年才人工培育出来的，结果我说起小时候吃过，引来好一阵的批判，原来是我无意中吃了当时已濒危的野生鲥鱼，真是罪过。