去台北别忘了吃…

去过台北的人都忘不了夜市上名目繁多的小吃。没去过正打算去的也在为自己的舌尖做功课。今天想给大家推荐几样一般人会忽略但非吃不可的台北美食，供做功课参考。

1/ 面线

台湾面线有点像云南过桥米线，很细，但很粘稠，看上去卖相并不好。西门町的阿宗面线在台北人中最享有盛誉。我冒雨慕名而去，吃客们打着伞排队。我已经吃过晚饭了，原本就想尝尝，可是禁不住一碗都吃下去了。

2/ 冰

炎热的夏天去台北一定要吃冰。所谓的“冰”就是刨冰，台湾人叫剉冰，有一点像Sherbet/Sorbet，五花八门各种风味。市内有很多冰店，要以永康街的思慕昔最有名，被CNN评为“台湾必吃美食”，一天到晚人山人海。

3/ 润饼

润饼是闽南潮汕地区及台湾的一种传统风味小吃，用薄饼卷鸡汤煮的笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、海苔等，也可以加肉丝、香酥花生末，又好吃又健康。据我所知，夜市中只有宁夏夜市和士林夜市有润饼摊（也许不对）。市内润饼店不少，阿弘润饼被台湾网友评选为润饼冠军，在台北有三家。

4/ 大饼包小饼

顾名思义，外面一张软饼包一张油炸酥饼，酥饼馅有不同味道，算是比较新的美食，只有30多年历史，连个正式的名字都没有。加上一碗花枝笋羹，妙不可言。只有士林夜市一家，在地下美食街。

5/ 鲁肉饭

去台湾的人都知道台湾牛肉面好吃，殊不知鲁肉饭才是地道首屈一指的台湾美食。跟牛肉面一样，从南到北做法有异。据百度百科称，风味独特的鲁肉饭，全中国只有台湾人会做。胡须张是一家台北鲁肉饭连锁店，去台北看见了一定要进去吃一份鲁肉饭（也叫卤肉饭）。

6/ 阿给

阿给是淡水特色小吃，台北吃不到。不过，淡水是旅游胜地，离台北也不远，从市中心到淡水坐捷运大约45分钟。阿给是油炸豆腐里面填上粉丝、蘑菇之类，上火一蒸，再浇上味道独特的酱汁，配上一碗鱼丸汤，鱼丸里有馅，清淡爽口，回味无穷。

7/ 金门高粱

最后，一定不要错过金门高粱。因为好久没喝北京二锅头了，所以不敢妄称比二锅头好喝。有大瓶和小瓶，当地人称为大金和小金。喝不了一大瓶就“来瓶小金”，一定不会失望。

此外，还有盐酥鸡、福州胡椒饼、贡丸汤、猪血糕、筒子米糕等等数不胜数，每次去都会有新发现。另外，在台北处处可见温州大馄饨、天津抓饼、东北饺子等，还有北平都一处，鼎泰丰更是不能错过。反正是不会委屈舌尖的，不记得是哪位大侠说，在台北千万别往饱里吃，细水长流，一点一点品尝。