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中秋月饼

(2019-09-13 07:14:02) 下一个

小时候在北京过中秋吃的提江月饼,硬的咬不动。但是伍仁,枣泥馅的还是非常好吃的。最喜欢一种叫自来红的小月饼。看上去黑不溜秋的不起眼,但是一口咬下去满口都是香的。

 

移民北美的这几十年从来没买到过可口的月饼。什么莲蓉蛋黄,绿豆椪,苏式月饼,还有朋友做的冰皮月饼都不对我们的胃口。无奈之下,只好自己动手。

 

 

感谢毛毛妈的月饼皮配方,俺没做那个转化糖浆,偷懒用了Maple Syrup

 

伍仁馅儿用了花生,核桃,榛子,葵花籽和芝麻。

 

 

枣泥馅是自己煮的(好麻烦)。

 

另外还做了紫薯月饼。紫薯是在本地农贸市场买的,刚刚从地里刨出来的,非常新鲜。里面加了一些去年回国带回来的玫瑰酱,香甜可口。

 

 

以前在Amazon.com 上买过塑料月饼模子。去年从家里带来了三个木头的。纹路还是不太突出,大概是我的技术不过关。

 

 

最受欢迎的是枣泥馅。家里领导和儿子评价:远远好过稻香村的枣泥点心:)。

 

祝大家中秋佳节快乐。

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阅读 ()评论 (8)
评论
蜗牛湖畔 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 :
是的,不知道为什么总是反的:(。
高斯曼 回复 悄悄话 很棒!第三、四张照片贴反了,盘子好像在天棚上,够不着呀哈。
蜗牛湖畔 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 :
谢谢小溪姐姐的鼓励。
祝秋安。
小溪姐姐 回复 悄悄话 熱烈祝賀您大作出版,感謝您辛勤血淚筆耕,如實完成了這部如歌如泣,厚重的家史,也是中國近代史。中華民族正是因為有書中人家這樣不屈不撓的善良百姓,才能置死地而後生,世代繁绗昌勝。
理工女,是作家還是巧手主妇,敬佩了!
蜗牛湖畔 回复 悄悄话 回复 'leeyan' 的评论 :
谢谢鼓励,中秋快乐。
leeyan 回复 悄悄话 真漂亮,作家还是巧手妈妈呀, 中秋快乐
蜗牛湖畔 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿来访,中秋快乐。
菲儿天地 回复 悄悄话 做得很棒,中秋快乐!
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