低吟浅唱 心素如简
xiaxi
今天是个节日，以前叫三八妇女节，现在被称为女神节、女生节、女王节等。不管怎么叫，这是个女性的节日，自得其乐一下。
一）“三八”菜肴：三鲜锅巴
有一年三八节，和公司里的几个同胞女同事相约，到附近的一个中餐馆吃午饭。照例是每人点一个菜，有个平时很爱搞笑的台湾女生点的是“三八”。服务员居然没任何诧异，我们却很奇怪，难道她事先预定了“三八节”专菜？她一本正经地说“没有啊”。服务员端上一盘香脆锅巴，又浇上热锅三鲜浓汁。随着滋啦啦的响声和扑鼻鲜味，我们才明白这“三八”原来就是“三鲜锅巴”，那是第一次听人这样称呼“三鲜锅巴”。后来我在网上查了食谱，自己做过几次。今天是“三八节”，想起了这道三八菜，和大家分享。
一直用电饭锅做米饭，不知怎么才能做出锅巴。好在信息世界，没有什么找不到吧。找到一个用微波炉做锅巴的方子：
「生锅巴」就是压成片状的乾燥白米饭，製作前可以在白饭裡加少许盐拌匀，能增加风味哦！乾燥的生锅巴可以长时间保存，只需油炸至膨胀酥鬆即可食用。
1.将煮好放凉的白米饭倒入耐热袋中。
2.用手轻压将白米饭平匀分散在耐热袋中，再稍微加压使饭粒互相黏结。
3.将耐热袋的开口封折，用擀麵棍将米饭压得更密实，厚度约0.5公分。
4.用刀子分切成适当大小的饭块。
5.小心取下饭块外层的耐热袋，排入微波炉适用的瓷盘中。
6.以800W的功率微波12分钟，至饭块变乾变硬即成。
三鲜锅巴做法：
1. 将猪肉片、虾仁、海参下锅炒熟；热锅下2大匙油（材料外），放入葱段以小火爆香，再放入猪肉片、虾仁、海参、笋片、荷兰豆、胡萝卜片炒香，加入高汤、盐。
2. 续以小火煮约半分钟，放入太白粉水勾芡，再淋上香油即可装碗备用。
3. 热锅，倒入菜油），烧至约160℃，转小火，放入锅巴炸至微黄酥脆后，捞起放至深盘中（我因不喜油，是放少许油，煎至两面焦黄）。
4. 趁热将作法2的三鲜烩料淋在作法3的炸锅巴上即可食用。
补一张压好的饭片（准备进微波炉前）：
上面那个方法比较麻烦一些，今晚我想尝试用买来的organic brown rice cakes垫底做这道菜，不知效果如何：
二）女人开心的良方，做一个快乐的女人
从网上看到这个“良方”，觉得挺有道理的，特别喜欢这些插画。虽然像是鸡汤，但过节时品尝一下味道不错哦：）
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风信子现在种在院子里了，正是花季：
好久好久不见了，看见菲儿很高兴！
菲儿回上海了，羡慕啊！我们还得等到下半年呢。
桐儿周末玩得很开心，也为你高兴！
谢谢春天鼓励！那些漂亮的图片我也很喜欢，是转载的。
好久不见，问好沫沫！花香袭人，但不敢养在屋里了：）
喜欢风信子的香气～～
这帖子真是花了不少功夫，那么多精美图片。 周末愉快。
一周这么快就过去了！问好春天，周末快乐！
好久不见，问好东山！
这个于你太容易了：) 周末快乐！
我一般种下去的时候用营养土，放一些底肥。春天全体果树花草加一次肥，平时不再施肥。以前我的风信子是室内水培，玻璃瓶中风信子的白根和和上面的花朵相辅相成，很漂亮。因为花朵容易让人过敏，说不适合在室内养，这几年都种在地里了。
好久不见，问好五月花！
期待你的新作，好文笔不多写太可惜了！周末快乐！
好文！多谢遐西分享，受益无穷。问好遐西！祝周末愉快！
问好六六！刚欣赏了你的新影评，好棒啊！文笔优美，影评深刻，还有许多闪亮的佳句！
抱歉禾儿，刚看到留言。
以前回国时买过干海参，因自己不会发很久没买了。下次买了就按你的方式来试试。
禾儿是深藏不露的美食家和高厨，你应该打开博客，给我们多多分享烹饪经验！
我这就是照猫画虎，有食材就能做出来。哪能和你比啊，什么菜都能种出来，还能生产蜂蜜和鸡蛋：）
嘻嘻，给自己找点乐子，生活的轻松些。
春天快乐！
禾儿说得太对了，冷冻的笋和新鲜的笋是没法相比的。我有时能在东方店买到鲜笋，只是剥去厚厚的外衣后，只剩下那么小一节了。回去时碰上季节，可以买来做菜（比如油焖笋），在这里一般就是放在汤里或加点在菜里调味了。
是啊，想出这道菜的人一定是美食家：）
谢谢京妞那么认真地听诵，这是莫大的鼓励！我也很喜欢这段。
谢谢云儿总是给予热情鼓励！春天快乐！
将你的开心良方记下来， 贴墙上， 时时看看， 做一个快乐的女人：）
祝女神节快乐！
美食和心灵鸡汤！都好棒！超享受，西西，女神节快乐！
谢谢晓青，节日快乐！
谢谢松松温暖香甜的果酱，松松节日快乐！
生活远行归来，一定收获满满！你图文并茂的游记攻略，就是我开心的良方！
哈格甫田，谢谢美言！是呀，好久没进城，错过了朋友们不少佳作，慢慢补课。
甫田节日快乐！
梅华日子过得真潇洒，节日快乐！
弄弄，我家的人也不爱吃rice cake。我嘴馋，吃很多零食，虽然没有体重问题，但那些含糖含盐过多的饼干类，多吃总归不好。我当茶点吃，别人喝咖啡吃甜点时，我喝茶吃淡点：）有时抹点花生酱，有时学人家小资放些水果坚果在上面。
蘑菇这些天辛苦了！奥斯卡开奖近在眼前了，这么多网友的影评都要仔细阅读，工作量很大啊。问候蘑菇并祝节日快乐！
禾儿火眼金睛！在饭店吃的的确没有海参，我找的食谱用海参，我自己不会发，所以买的是冷冻的海参。
几次点击禾儿头像都吃了闭门羹。禾儿节日快乐！
微波炉做生锅巴时间不能过长，干燥就行，做菜时还要油炸/油煎。也看到有人用平锅小火做锅巴，不知是不是容易控制。和暖冬一起做快乐的女人！
花仙子小树节日快乐！
亮妈节日快乐！
谢谢亮妈认真听诵，对我是莫大鼓励！
苏苏作家节日快乐！
这个“三八”有意思吧？
女神节快乐！
谢谢遐西的“心灵鸡汤”，我们一起做个快乐的女人！
赶紧给沈香上茗茶！祝美丽的沈香节日快乐！