春味 - 青团

一抹春色，一道春味。专属春天的味道，凝固在一颗颗翠绿色的团子中。青团独有的那层碧绿的外衣，就像江南少妇那一身素色衣襟，淡而朴实的外衣之下，有着迷人特质。

侬晓得伐？哪些店的青团才是正宗上海人的最爱呢 - “陈家栅” ， ?皮软糯清淡，内馅油亮温润，满口溢香。

 

 

做法：一把蒿菜焯水捞出沥干，加300ml热水，打成糊状。300g糯米粉、80g粳米粉拌匀，倒入热蒿菜糊揉匀成面团，如觉得干，略加些水，再加25g油继续揉匀。将面团分成15份，包入馅料。水开后，放上笼屉蒸15分钟，开盖后表面即刻刷上油。待温热时，一个个包上保鲜膜。我不喜冷的，吃前再微波30秒。

[吃出健康]

很诱人！做得真好。

[lilylilyflower]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 我平时爱吃蒿菜拌香干，正好用来做青团，也有一股清香味。

[joycewu12]

青团颜色看上去很正宗……

[菲儿天地]

太想吃了，蒿菜味道和中国青团像吗？乔家删？