来美丽坚多年,每次想吃芝麻汤圆,我都是到中国店买。慢慢地不喜欢买的芝麻汤圆了因为太甜。怎么办?买芝麻粉买糯米粉自己包。又发现买现成的芝麻粉不香。于是乎就想方设法买生芝麻自己制作。刚开始,我用杠面杖来研刚烤出来一会的熟芝麻,费好大劲被研的芝麻也只不过是翻翻肚皮,咋咋眼睛而已,成不了芝麻粉。
接着我就琢磨着去买个小磨粉机吧!逛了中国超市逛美国超市,逛了《完全食品》逛《哦玛》,逛了《醉好买》逛《床和浴缸之外》,仍然没有找到我曾在中国见过的便携式米粉研磨机,只好作罢不再找了。但想自制芝麻粉的心仍在忽悠。有一天忽然来了念头,觉得可以用我们常用的咖啡研碎机试一试,这一试让我喜出望外,果然很好使。它虽然不能完全把芝麻研成粉,但己足够细碎用作汤圆心没问题。下面看看,我今早用这咖啡机研的芝麻粉和杏仁粉,以及我制作的芝麻杏仁汤园其烤饼。
1. 咖啡研碎机,见下图
2. 芝麻粉 -- 生芝麻用小烤箱烤熟但不要烤过的,放凉后倒入咖啡机打碎。见下图
3. 杏仁粉 -- 生杏仁用小烤箱烤熟,让其略为烤过头一点点,放凉后倒入咖啡机打碎。见下图
4. 现成的糯米粉口袋,见下图
5. 糯米粉加温开水制成湿粉团,见下图
6. 将芝麻粉、杏仁粉、沙糖和匀后加入橄榄油拌匀。我今天特别的加了一点桔子皮果酱。见下图
7. 制作好的汤园,见下图
8. 准备放入冰柜的汤园,见下图
9. 准备烤的芝麻杏仁馅甜糯米饼,见下图
10. 烤熟了, 准备享用啦,哈哈哈,好吃好吃,芝麻杏仁香味浓郁!
哈哈,周末愉快!!!
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