自勉和康复之路

昨天愚人节，今天夏令时结束，钟拨晚一个小时。为肯定昨天自己未被愚弄，今天虽然下雨，晚饭前还是出门跑了一圈，小腿痉挛后的肌肉并没痊愈，走楼梯还是别扭。出门时细雨蒙蒙，慢慢就下大些了，雨水淋湿汗衫，降低了体温（气温还是有18度呢），跑起来应该轻松些，但眼镜片沾水变得模糊，加上路上有积水，天也暗些，反而双腿比昨天紧张。

不管如何，还是坚持昨天的策略，快频小幅，不让受伤的小腿有大的牵扯或拉伸。一圈六公里下来觉得比昨天累些，但成绩却提高了12秒，每公里5分37秒，颇为欣喜。不指望一直这么提高，但至少证明愚人节的成绩不假，可以基本保持哈。那段大的上坡，跑得要比昨天慢，但还是比以往快多了，自己的软肋，算是慢慢被攻克了。

为了纪念一下，中午就慢炖了一锅软肋，不是，多肉的猪短肋，一公斤半，顺肋骨切段，煮沸撇去浮沫盛出（汤可下面），炒锅放油，放黑糖熬浓，倒入肋快翻炒至金黄，加白酒和生抽，再倒入一罐啤酒，四瓣拍碎的蒜，四段葱白，加些水盖过肉块。烧开后全部转入砂锅，在最小的火上炖三个小时，直到肉香四溢。以前试过高压锅和电慢烧锅，都不行，只有小火慢炖，肉才酥软肥美不渣不碎。蔬菜是蒸烤花菜南瓜和茄子，蒸得稍软后取出，拌入橄榄油，少许盐和白胡椒粉，再放入烤盘高温烤15分钟至蔬菜块上面略呈焦色。