Connie的点滴生活

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最爱戚风蛋糕~~~柔软的坚挺

(2020-02-11 18:29:16) 下一个

从04年开始自学烘焙做的最多的就数戚风蛋糕了。我还是在文学城的私房小菜里学的呢。记不得是谁的方子了，好像综合看了不少达人的配方。仔细的学习和琢磨，不敢轻易下手。终于有一天，我觉得我可以试一试了。心里还是怕失败做了一个六寸的，等不到彻底放凉就用手掰开。天呢，当时那一刻我是多么开心和激动啊，没想到第一次就成功了。我不敢相信我竟然会烤出这么好吃的蛋糕来。没等吃完，我立马又烤了两个大的。第二天送到父母那里。爸妈都特别喜欢吃。从那以后我就跟鸡蛋磕上了。这些年我不知用了多少鸡蛋啦。。。。

她的口感细腻轻盈，湿润绵软。有按下又可以慢慢复原的坚挺，又有坚挺下的始终如一的柔软适合用于天然淡奶油蛋糕，慕斯蛋糕。

口味上可以做几乎任何你想要的口味我做的多的是香草的，抹茶的，加各种莓果干的，香蕉的，巧克力的，巧克力和原味混的，红曲粉和原味混的，黑芝麻的。。。。。

至于配方有很多，不喜欢油多的配方，太腻了，不好吃的。