胡闹的小开
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大北京，特别帅。孩子在北京参加了一个唱歌比赛的夏令营，老婆全程陪同。这回，孩子第一次上了长城，孩子娘第一次见了盘古大观。北京的的哥多能聊啊，但一问到郭之盘古，立马闭嘴。老婆说，路过盘古大观三次，三个的哥全是同一个节奏。北京，你确实很呵呵。
在北京，她们吃了五顿北京烤鸭，仍然喊着没吃够，从大董、全聚德本店、分店到胡同里的小店都尝试了。
大董烤鸭的肉量少，炒菜也平常，价格贵，是讲排场、吃环境的好地方；全聚德实惠，肉量足，菜炒得漂亮，片肉的刀功都差不多；去的那家胡同小店，名字叫利群烤鸭店，鸭子味道一般，环境、卫生条件都不好，但是，却有很多人排队等候，而且还有许多外国人。进去后就知道了原因，店内的墙壁上掛了许多影视明星的照片，原来，许多制片人喜欢带领演职员到这里吃饭，也许是为了清静吧，但是，现在已经不清静了。另外这家店还有个特别吃法，通常情况下，鸭架都是做湯，但这家店开发了炸鸭架，有孜然等调味儿料，这不是传统吃法，但味道那是相当确实不错。
北京烤鸭的传统吃法非常简单，师傅把烤好的鸭子放在客人面前，让客人观赏片肉的过程，剩下的鸭架拿到后厨制鸭架汤。在薄饼上涂甜面酱、放葱丝、然后放五六块片好的鸭肉，将饼卷起，开吃，肥美香甜，这是京味儿。当然，现在也出现了许多变种吃法，不依依细说了。建议去北京玩的朋友，吃全聚德就可以了，总店分店都一样，几个人的套餐，或是烤鸭加点菜，都物有所值。
老婆说，最后那顿是她大师兄请客，老婆表示只想吃烤鸭，师兄要赶一台手术，只好在西直门人民医院附近找一家店吃，吃得非常好，烤鸭没的说，菜炒得特别香，始终有刚出锅的感觉，老婆给这家店评了最高分。店的名字叫，通华苑饭庄，为这家店做个小广告吧。
下面图片中的牡丹盛世，其中的花儿，是由全聚德师傅片出的鸭肉拼成的。这道菜是2014年全聚德在APEC峰会的招待国宴上首创。（08-19-2017）
