该吃什么样的鸡蛋？(四)

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买来的鸡蛋，不是高温消毒过的，就是给孵过小鸡的，再不就是洗过的，把那层鸡蛋外壳上的天然的胶质去掉了，更容易坏掉。当然，现在的人都没有这么讲究啦，能买到便宜的鸡蛋吃了就成，才不管那么多呢。

回想以前的人虽然很穷，但那个农民大嫂挎着一蓝子新鲜的鸡蛋去看望亲人解放军的镜头，还是记忆犹新的。那才是真正有营养的鸡蛋啊。现在就是花多少价钱都买不到了。以前乡间看见的鸡蛋，都是温热的，上面带着杂草的。

所以综上所述，吃自己养的鸡蛋是最好的鸡蛋。那么就要自己养鸡自己喂了，相信这里有不少人小时候养过鸡仔的。饲料还好说，每天搞点菜帮子剁一剁，要到田里抓虫子给他们吃是太奢侈了，除非让他们自己去找虫子吃。

就是鸡屎不好处理，而且太臭，招苍蝇。所以养鸡的，还时不常地要打苍蝇。看来还是省省了吧，不如不吃了。以前讽刺鸡蛋里面挑骨头，现在的鸡蛋真的要挑的，把那个白白的什么筋挑掉，打起来才均匀。是不是瞎讲究啦？