好久没做年糕,居然连收藏的菜谱都找不到了。这难不倒我,现场凭模糊的印象发挥一个,做熟了无论味道怎么都能咽下去。
话说今天去商场买鸡蛋,曾几何时,5毛钱能买一打12只鸡蛋,如今只能买一个。每家店都限购两盒,还经常被买空。今天这家店买第二盒居然还要加价。也许该考虑自己养鸡生蛋了。
年糕材料:
糯米粉一包 16oz
黄油 2tbsp
鸡蛋 4个
牛奶 2杯或1 1/2 杯
白糖 1/2 杯或 1/3杯
泡打粉 1tsp
做法:
所有材料混一起,搅拌均匀成糊状,倒入抹了油的烤盘中。糊糊表面摆上喜欢的配料,如椰丝、果干、果仁等。把烤盘放入烤箱,350F 烤1小时。?