學做蛋糕

                                                 

    我們每星期五晚上的查經結束以後，總有教友帶各種點心來侍奉，讓每個人心裏充滿感動，吃在口裏，暖在心裏。點心有鹹的有甜的，五花八門，每每受到大家的贊揚。我特別羡慕會做西式蛋糕的姊妹。因爲我完全是中式思維，做點心不是糖年糕就是酒釀湯圓，從來沒有想到要做蛋糕。

    原因也非常簡單，家裏就兩口子，平時就用一個小的烤箱，烤烤兩片麵包而已。兩個大的烤箱已經10多年沒有用過，因爲從來沒有想過要去學習烤食物，所以平時烤箱裏就塞滿了其他東西，儼然成了一個堆雜物的大盛器，沒有發揮它應有的作用。自從我看到朋友做這麽好吃的蛋糕，也激起我要學做蛋糕的興致。她做的是海綿蛋糕。我在網上查了一下，海綿蛋糕對打蛋要求非常高，蛋白要打到一根筷子放在裏面可以立起來。我沒有打蛋的機器，用手打，很辛苦。既然我是第一次做蛋糕，就選一種比較容易掌握的。正巧家裏的幾根香蕉已經非常熟了，再不吃就會爛掉，我去網上咨詢一下，怎樣做香蕉蛋糕，馬上就有視頻出來，一步步教你如何製作。我將需要的材料以及製作的步驟全部抄下來。這次我也是爲查經小組做點心，要準備20人左右的，不能照著視頻裏説的材料用量，起碼要加一倍。於是我就按部就班照著做。

       

     做香蕉蛋糕麵糊真是很容易，鷄蛋不需要蛋黃和蛋白分開打，麵粉也不需要經撒子撒過，一切材料都直接放進去，一起打就得了。我創新一下，家裏正好有可可粉，就放了2小勺，等全部打匀，裝盤以後，在麵粉糊的表面，還輕輕均匀放上一些核桃碎塊，我想這樣會更香一些。

    大烤箱這時候就起作用了，我將裏面存放的一切東西都拿了出來，徹底清空。照著正確的溫度打開，將盛器放進烤箱。我還是有些緊張，畢竟是第一次嘗試，成敗就此一舉。等到蛋糕將烤熟的時候，滿屋子都是香氣，陣陣飄然。烤好的蛋糕，顔色呈巧克力狀，賣相很不錯。待稍涼，我在旁邊切一小塊嘗嘗味道，果然如期所望，松松軟軟，非常可口，成功了！擔憂之心總算放下！

    當天晚上拿到查經小組，大家品嘗我的蛋糕，個個都説好吃，我心裏也是甜滋滋的。姊妹們都問我怎麽做，我告訴大家，“這是最容易做的蛋糕，祇會成功，不會失敗。”我說的都是實話，我就是一次成功的。我說下次查經的時候，我會將Recipe 帶給大家。

    獨樂樂不如眾樂樂。其實這不是我的成功，拜現在新科技之福，祇要有一顆求知的欲望，學什麽都可以查閲，勇敢去嘗試和實踐，就會收到意想不到的果效。