游船学品酒

我和酒还是有些缘分，因爲并非滴酒不沾加以排斥，甚至认爲有菜的时候小酌一盅也是一种情趣。

        每次去游船，船上的活动五花八门，并不会让你感到枯燥无味。如果每样活动都参加的话，简直是应接不暇。这次有学如何品酒的学习班，先生要我一起去参加。每人只要9.5美元，这价钱绝对不贵，平时喝一杯鷄尾酒也要10美元了。在指定的餐厅入座後，看看四周，几乎都坐满了，大约有300人左右。记得在两年前，这个品酒的规模相当小，只有九丶十个人被安排在一个小酒吧里。现在这麽多人喜欢，也许知道了喝葡萄酒的养身之道，更愿意来接受这方面的知识吧!

         我们一桌有八个人，每人前面放着五个酒杯丶一个水杯。服务员先给每个水杯倒上冰水。餐厅中间一个台子上陈列着各式各样的葡萄酒。主讲人就在那里拿着话筒，他告诉我们今天一共有五种酒请大家品尝：意大利的白葡萄酒，加州出的白葡萄酒，西班牙的红酒，智利的红酒以及意大利的香槟酒。主持人接着说:“喝酒有三个步骤，首先轻轻摇一摇，看看酒的色泽纯度，在光綫下面有一条綫，如果迅速下沉，表示这个酒的水分很多，不是上品。然後要闻一闻香气如何？酒有各种各样的水果香气，选择你所喜欢的。第三才是入口品尝，去体验你的口感。白酒一般是配沙拉丶海鲜和鸡肉，而红酒适合红肉，像牛肉丶猪肉等。”

     等主持人説完，服务员开始爲大家倒酒，先上一种酒，这时每个人参照主持人讲的品酒三步曲开始品尝。喝完一种酒，然後用冰水将口中清乾净，再品第二丶第三种酒........。我平时喝酒只是好玩丶助兴，谈不上会品酒，这次纯粹是凑热闹而已。对这五种酒，我单凭自己的口感，觉得加州的Chardonnay显然比意大利西西里的白酒好喝，智利的红酒也比西班牙的红酒润口。香槟酒是我的最爱，如果泡泡多説明酒新鲜。白葡萄酒和香槟酒都需要放在冰箱冷藏後才可以喝。红酒打开後倒入杯中，使酒与空气接触片刻後再喝会更好。酒有贵贱之分，再贵的酒，如果你认爲口感不好，那也不是好酒。再便宜的酒，如果你喜欢就是好酒，这是我的观点。

       喝酒的学问很多，学无止境。像游船上这样的品酒活动，只是学一些皮毛，不过对我们这些普罗大衆已经够了。我在想，这种活动也只不过是一种促销手段而已，希望游客们多多买他们的产品。不过话要説回来，我还是蛮享受的，至少还是学到一些品酒的知识。

[x潇潇]

作家笔下，万事皆有情趣和知识。
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