做韭菜盒子过国庆

      七月四日国庆日，睛空万里，微风习习，是个好天气！按这儿的习俗，许多家庭或在家、或出去野餐，是要吃烤肉的！是休闲也是庆祝节日。我的左邻右舍都在后院开着家庭party，风送来了烤肉、烤玉米的诱人香味，送来了小孩子的欢声笑语，送来了欢快的美妙音乐,也送来了节日的喜庆气氛……，左邻老先生还在车库门前挂上星条旗，更是增添了节日色彩！我的孩子们节前就出公差后兼旅游了，没能赶回来，我们也早过了大碗喝酒、大块吃肉的年纪，孩子不在家，也就没有兴致入乡随俗烤肉了。
    在七月阳光雨露滋润下，小菜园的菜长势喜人，黄瓜，豆角、苦瓜都爬上了架，小葱、水萝卜，生菜、茴香，韭菜，还有今年的新品种Swiss chard , 比着赛的长! 看到绿油油的韭菜，灵机一动，索性就割了做韭菜盒子，来个入乡不随俗，过节！
    自己种的韭菜又嫩又新鲜，洗净切碎，起油锅爆香吓皮，炒几个鸡蛋切丁，我喜欢煮一点儿地瓜粉条再切碎，为的是增加馅的滑顺口感，一起拌匀加少许盐，馅儿就备好了；我和面喜欢一半面用开水一半面用温水，然后揉在一起,这样和的面软而且好捍好包，一旦吃不完，下顿再吃，口感依旧很好。 准备就绪，一会儿功夫就包好了，放入平底铸铁锅，加少许油，煎的两面金黄，这样烙的韭菜盒子，鲜美、滑嫩，喷香，也可根据个人口味，再佐以醋或辣椒油。以前每次做都会受到小女的称赞：“这是我最爱吃的没有肉的馅饼了!"  还有几次带给我的中国同事，她们也赞不绝口，甚至说比中歺馆做的好，我就权当是真的啦！ 

      好一个鲜香美味的韭菜盒子！好一个入乡未随俗、别具一格的国庆日！

 

[ziqiao123]

回复 'redmaple56' 的评论 : 谢谢红枫的关心，我现在不是挺好的了嘛。我是不小心趟了一趟浑水，以后会更谨慎的。有红枫支持我，我很开心的。

[redmaple56]

回复 'ziqiao123' 的评论 :
子乔：我是真的很担心和心疼你，可是也帮不了你。想要送个悄悄话，也发不好，有点儿笨。能够理解你们年轻人。但还是盼着你高高兴兴写你的漂亮文章，开开心心介绍有趣的事情给我们这些爱你的人。祝福！

[ziqiao123]

前一阵儿我那边太闹腾了，你这儿有吃有喝，安安静静过日子多好。