记不清从何时起,女儿每每回家第一顿饭永远是疙瘩汤,无论春夏秋冬,永远!
这是很普通的一道北方家常面食,简单易做。只是现在比我小时候吃的疙瘩汤上了点儿档次。少许油爆香花掓、蒜,炒肉丝,为了增加鲜香口味,我还爆炒一些鲜虾,用酱油炝锅,加水,尔后加入白菜叶,几片西红柿,待汤开白菜变软,取适量白面置于大碗里,边加少量的水边用筷子拨拉,此时就有了面疙瘩,大小由人,女儿小时候喜小疙瘩,现在喜欢大些的,将面疙瘩一个个下入汤中,煮一会儿就熟了……汤鲜美,疙瘩有嚼劲儿,东北话:筋道!佐以辣椒油和家做的小酱菜,那叫一个爽!女儿总是能吃上一大碗,额头上冒着香汗,赞不绝口。每当这个时候,当妈妈的心里甭提多美了,那是发自心底的喜悦,发自心底的满足,还有一丝丝的骄傲……为自己的厨艺,哈哈!
我有时想,冷风瑟瑟的秋季,雪花飘飘的冬天,细雨霏霏的春日,吃一碗疙瘩汤,是身心温暖,当炎炎夏日时,也吃这个……?带着这个问题向女儿发问,答曰:就是喜欢,就好这一口!我有时也想学做点儿西歺,女儿说,不要,回家就要吃你做的饭。
我在美国一位忘年交阿姨,是我的东北老乡,幼年随父去了台湾。早些年她从美国回台北探亲,九十多岁高龄的老父亲,每次都说:“等着,爸给你烙饼去……,” 她每每讲给我听,都很动情;也令我分外感动。我也愿意、期盼长长久久能够为女儿做一碗疙瘩汤。
无论到天涯无论至海角,无论吃山珍无论品海味,这碗普普通通的疙瘩汤,是妈妈的味道,永远会伴随着女儿,永远!永永远!!
谢谢啦!
谢谢同喜欢!
謝謝。真是不知道呢,胶东人也爱。赞我们同爱。
谢谢ziqiao。我是东北人,大学毕业后在北京工作多年,与你可算半个老乡。非常欣赏、佩服你的才华和学识,刚刚进城不久,就被你的文采吸引。