玉米面：我歺桌上的新宠

       曾经吃过太多的玉米面，不论小时侯或者长大以后，在东北是那个年代的主食，甚至到上大学时，前二年的早餐也是王米面糊粥。曽经想过有一天永远、永远也不要吃玉米面。
       前些天，在网上看到有人做发糕的贴子，样子不错，遂心血来潮，也照着做了一次，居然首战告捷，大获成功，非常好吃，人人喜欢。再心血来潮，又试着做了玉米糊粥，居然也很喜欢。都说风水轮流转，莫非这口味亦然？或许食物也是有记忆、有情感的？也是需要回忆、回味的？玉米面，曾经被我打入食物冷宫的弃儿，许多年不上歺桌了，如今又成了日常歺桌上的新宠。在健康生活的理念下，人们追求美味佳肴的同时，亦注意营养，健康，多样化，丰富多彩的饮食。也顺便上网学习了一点儿有关玉米面的知识：玉米淀粉含有大量卵磷脂，亚油酸，维生素B2, 维生素E,微量元素及纤维素，被称为“黄金作物”，营养多多，不一而足。
    这样看来，常常吃些玉米及其制品是不错的选择。而且也有一些怀旧和回忆在其中。
    何乐而不为呢？

[redmaple56]

回复 '泥中隐士' 的评论 :
做玉米糊简单又快，也挺好吃的。谢谢同喜欢。

[redmaple56]

回复 '人間的盒子' 的评论 :
你说的对。谢谢。

[泥中隐士]

有很长时间常常吃玉米糊。现在有高压锅常常煮豆子，小米，大米稀饭。

[人間的盒子]

美国的玉米面比较细，不难吃。中国以前东北的玉米面比较粗，扎喉咙，加工有些不同，我觉得品种也可能不一样，高产的往往不好吃。