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如詩如畫的奧地利湖區, 美食讓人吮指

(2020-07-13 14:58:51) 下一个

奧地利湖區美景如畫 美食讓人吮指

 

 

登山火車。登山火車。
湖光山色
 

•聖沃夫岡 度假勝地

聖沃夫岡(St.Wolfgang)位於奧地利中南部,是歐洲人很喜愛的度假聖地。該處風景優美,觀光景點規畫完善。除了爬山健行、游泳泛舟、到教堂朝聖,市區逛街,還可搭蒸汽火車上山賞景,或是乘船遊湖到附近小鎮參觀。帶女兒去維也納當交換學生時,我們也順便到此一遊。

該鎮發跡於具有千年歷史的教堂,為天主教修士聖沃夫岡於公元976年所創。相傳他受到神諭,從山上擲下斧頭,找到這塊寶地興建教堂。當他於1052年封聖後,此教堂便成為歐洲人的朝聖地。該市也以其名命名,日漸發展為附近最繁榮的市鎮。

我們抵達民宿登記入住後,便散步到市中心參觀。走進教堂,氣氛肅穆莊嚴,古典而幽暗的神壇壁飾,可看出歲月的痕跡。教堂後方的迴廊,有鏤空的拱形石窗,一些人倚窗眺望湖水,是發呆放空的好地方。

 

聖沃爾夫岡教堂的迴廊。聖沃爾夫岡教堂的迴廊。

 

附近有間白馬飯店,因歌劇「白馬飯店」以其為背景而聞名,乃當地著名的景點。鎮上的房舍造型別緻,用色鮮明,外牆窗台上用鮮花裝飾,非常浪漫漂亮。各式商店販賣著手工肥皂、瓷器、娃娃、咕咕鐘、廚具、手工藝品、木製品、傳統服飾……等,琳瑯滿目,都很有地方特色,相當精美。

聖沃爾夫岡教堂鐘樓前面的建築物即白馬飯店

房舍以鮮花點綴

傍晚時分,我們換上泳衣,來到湖濱,在沃夫岡湖中游泳。這裡的湖水乃冬日山上的冰雪融化後滙流而成,雖在夏日,仍有些冰冷,幸好游開後就不覺得那麼冷了。湖水非常清澈,據說水質良好,可直接生飲,底下的岩石沙礫清晰可見。我平常就很喜歡游泳,這是生平首次在湖泊中游泳,於青山綠水中隨著浪花載浮載沉,心中非常快意舒暢。

•夏夫堡 湖光山色

隔天一早,我們搭乘登山火車到夏夫堡(Schafbergbahn) 山上遊玩,車程約45分鐘,火車環山迀迴而行,沿途飽覽湖光山色。山上天氣瞬息萬變、時晴時雨,若是雲霧繚繞,視野不佳,就非常可惜。所幸當日天公作美,得以360度清楚的眺望整個湖區的風景。只見層山疊翠,碧湖縈迴,令人心曠神怡。我們在山上的戶外餐廳喝杯飲料,欣賞週遭無邊的風景。四處拍照後,便搭回程火車下山吃午飯。

山上的餐廳

在夏夫堡山上欣賞湖景,遠方是十二角峰。(圖皆為作者提供)在夏夫堡山上欣賞湖景,遠方是十二角峰。(圖皆為作者提供)

 

所謂靠山吃山,靠水吃水,到了湖區,當然要品嘗當地著名的魚料理。女兒依照網評,選了一家湖濱餐廳用餐,店家將魚圈養在湖水中,食材自是新鮮。點了粉色的燻湖鮭(Char Fish)及帶皮的燻鱒魚片(Trout),這兩盤都是冷菜,搭配沙拉及芥茉醬,份量頗多,味道還不錯。主菜為一整條煎鱒魚,淋上大蒜醬汁,上面綴著紅色的莓果。貌不驚人,但那大蒜醬汁非常美味,濃郁卻不嗆辣,搭配香酥的魚肉,好吃到令我吮指,連魚頭都沒放過。

美味的大蒜汁煎鱒魚。

美味的大蒜汁煎鱒魚。

 

吃完午餐,我們在餐廳隔壁的碼頭上船,前往位於湖區西北角的另一個度假聖地—聖吉爾根(St. Gilgen)。40分鐘的航程,沿途停靠幾個小鎮。湖邊綠草如茵,一棟棟彩色別緻的房子,襯著青山碧水,非常賞心悅目。

 
聖沃爾夫岡湖畔的房屋。聖沃爾夫岡湖畔的房屋。

 

聖吉爾根

聖吉爾根為莫札特母親的故鄕及他妹妹婚後的居住所在,雖然他本人不曾親臨,但此地也蓋了間莫札特紀念館。鎮上有些餐廳及紀念品店,房舍建物都很精緻美麗,但規模不大,約一小時就可逛完,是個小巧的歐陸鄕鎮。若沒搭乘登山火車上山,在這裡也可搭乘索道纜車,到十二角峰山上俯瞰湖區的美景。

•哈爾斯塔特 此生必去

再往南些,湖區還有一個近年來非常著名的小鎮—哈爾斯塔特(Hallstatt) 。相較於聖沃夫岡具有大家閨秀般浪漫華貴的氣韻,哈爾斯塔特則如小家碧玉般清新淳樸,自然幽逸,近年來雖因遊客太多略失仙氣,仍不掩其秀色天成。當我首次看到該地的照片,便為之傾心。

 

哈爾斯塔特湖景。哈爾斯塔特湖景。

 

 

從纜車上俯瞰哈爾斯塔特。從纜車上俯瞰哈爾斯塔特。

 

雖然早在1997年,這個村莊就被聯合國列為世界文化遺產,但十多年前,它仍是個落沒的鹽礦小鎮,人口不斷流失。直到2006年的一部韓劇─「春天的華爾滋」在此地取景,才讓亞洲人發現該處遺世獨立的空靈美麗。隨著互聯網的傳播,這裡的知名度愈來愈高。後來迪斯尼動畫「冰雪奇緣」中的艾倫戴爾王國據說亦以此地為藍本,因此近幾年來這裡更加火紅,已成了熱門的觀光景點,還被票選為此生必去的小鎮之一,成為很多人心中最渴望前往的夢想之地。

漂亮的民房

哈爾斯塔特依山而立的建築。哈爾斯塔特依山而立的建築。

 

該地以鹽礦得名,山上有個世上最古老的鹽礦,7000年前就有人在這裡採鹽,具有很多史前的文化遺跡。該鹽廠於1965年關閉,目前已改建為兼具教育性及娛樂性的觀光景點,除了觀看自然美景,還可體驗歷史文化,非常值得一遊。

•鹽礦之旅 毫無冷場

抵達當天,我們先搭乘纜車上山,從高處俯瞰哈爾斯塔特的村落及湖景。接著走了大約十多分鐘的上坡路,才抵達鹽礦旅遊中心。因鹽洞內的溫度終年設定為攝式8度,為了避寒及防止磨破自身衣服,入鹽礦前,遊客必需先套上礦工服。將背包鎖在寄物櫃後,便在嚮導的帶領之下,進入鹽洞。

 

前往塩礦場的登山纜車。前往塩礦場的登山纜車。

 

在山洞中行走約兩公里,沿途有很多展示講解,及多媒體影片的介紹。最精采的是有兩段木製的礦工溜滑梯,供遊客親身體驗。膽小如我者,乾脆和先生兩人結伴滑下。滑梯雖然看似陡峭,其實並不可怕。我們滑下時放聲尖叫,故意製造緊張的氣氛。旅途接近尾聲,大家排成一列,跨坐在木製的礦山列車上,於窄小的隧道中迀迴穿梭,過陣子才從鹽山的地心深處回到人間,重見天日。70分鐘的鹽礦之旅,神秘幽暗的古老鹽洞配上高科技的聲光特效,動靜相互結合,絲毫不覺無聊。

 
塩礦的簡章。塩礦的簡章。
 

 

 

通往塩礦場的登山纜車索道。通往塩礦場的登山纜車索道。

 

下山後在遊客中心買塊紫水晶原石作紀念,並到小鎮逛逛。這裡的房子多依山傍湖而立,每棟建築都很有特色。此時肚子也餓了,我們便到鎮上四星級飯店Seehotel Grüner Baum的湖畔餐廳用餐。這間飯店位於小鎮市中心的廣場內,乃當地最高級的旅館,茜茜公主及一些王公貴族均曾下塌於此,房價所費不貲。雖無能在此住宿,但可在這裡用餐,欣賞美麗的湖光山色,我已感到很幸福。

我們點了三道菜,當地著名的烤鱒魚以全魚整條上桌,配菜是馬鈴薯,味道普通。另一道清燉牛肉片,牛肉燉到軟而不爛,淺淺的清湯中伴著生芥茉絲及紅蘿蔔絲,配菜為兩團用薯泥、麵粉及青菜揑成的歐式餃子,味道還算不錯。最好吃又好看的要屬煎魚片佐甜菜根燉飯,紫色的醬汁包裹著米粒,吸滿甜菜根的清甜,魚片上面還綴著如分子料理般的白色氣泡,滋味及口感都非常特別。坐在湖邊,悠閒的品嚐美食,啜口清涼的莓菓薄荷冰茶,看著湖面煙波冉冉,白色的天鵝游來游去,感到非常愜意。

烤鱒魚佐馬鈴薯

燉牛肉片佐生芥茉絲

煎魚佐甜菜根燉飯。煎魚佐甜菜根燉飯。

 

當晩下榻於對岸奧博特勞恩(Obertraun)的民宿,這裡遊人較稀少,更為幽逸。清晨時,山嵐飄渺,我們散步到湖畔,沿路看到青青草地上一幢幢木屋,襯著野外的黃色雛菊,清新而美麗。雖非著名的景點,但這自然純樸的鄉村風光,如詩如畫,彷如世外桃源,寧靜詳和,讓我暫時忘卻了世俗的煩擾。

從對岸奧博特勞恩遠眺哈爾斯塔特

奧博特勞恩純樸的風光,令人忘憂

今年因新冠肺炎的影響,短期之內不可能到外地旅行。但想到奧地利湖區小鎮的綺麗風景,仍令我心馳神往。不知這些村莊,是否有幸避過瘟疫的肆虐侵襲?但願有朝能重遊故地,再次徜徉於天地造化的美好之中。(發表於7/12/2020 世界周刊旅遊版)

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