猪肉松

第一次试着做肉松。 

1. 买的是里脊肉，切成大块， 加八角， 香叶，姜， 花椒 在在水里煮熟。 一定要熟透，这样炒起来就不那么费劲。 

2， 把煮熟的肉拿出来，用任何凡是变成小块。- 最简单用mixer打散。如果臂力超强，可以用铲子在锅里慢慢地把肉打散开。

3. 锅里放油，把肉炒呀炒呀炒呀。。。。加糖和酱油，大约是1：1.75 的比例 （Kikoman酱油１：１.５）。一直炒到肉松散开，有蓬状。熄火后一直翻搅，直到锅里凉下来。

特点：新鲜，健康，没有添加剂。
注意：自制肉松保质期很短，要用密封容器放置。