【文化的向往】 茶文化

领导喜欢喝茶，但不讲究，绿茶粗瓷即可，稍有档次的茶叶茶具都是朋友送的。今年圣诞收到一张gift card，是俺们屯子里的一家茶叶店的，网上查了一下，竟然是 local 的 boutique 小店，在一片 strip mall 里。前些日子去了，外面不起眼，看不出有半点文化，一推门进去，别有洞天。里面茶叶茶具，俺这个乡巴佬开了眼。虽然中西欧亚大合璧，可是摆放的别致和谐，印象很深的是几扇 rustic 的旧门链接起来，成了屏风，再搭上几层架子，陈列上茶具，别具匠心。店主是一位白人奶奶和她的女儿。白人奶奶非常热情，领导在她的参谋下，选定了几种未尝过的茶叶。白人奶奶对每一种茶叶都详细交待了沏茶的方法。大致如下，这种茶 #% oxidized， 所以 #F 的水， infuse #次。俺不懂茶道，听到如此量化的沏茶的方法，觉得很有趣，不知中国和日本的茶道是否也这样。精准的量化似乎是欧美文化的一个特征，优点是可重复性，缺点是啥？