我的创意菜；烧烤红烧肉

 红烧肉是我喜欢的菜肴，做法多种多样，今天我做的创意烧烤红烧肉，既保留传统红烧肉风味，还带有烧烤气息，做法也简单，为我的创意菜谱增添了新的味道。

1  食料：五花肉和百叶（千张）结。五花肉用开水小火煮30分钟捞出，百叶（千张）结用开水煮1分钟捞出备用。

2  煮好的五花肉切成 2 X 1.5 寸小块。炒锅烧热，加少许油，放姜片，八角，香叶，桂皮炒香，倒入五花肉块，加2中勺料酒，3中勺老抽，2中勺生抽，1中勺香醋，1中勺南腐乳汁，1两冰糖，略加翻炒后，加开水刚淹没五花肉。

3  小烤箱预热到摄氏250度（华氏450度）。在玻璃烤碗中，先放百叶（千张）结，再放炒过的五花肉，最后连汤汁一起，全部倒入烤碗中。

4 用锡纸盖好，放进烤箱，摄氏250度（华氏450度）烧烤1小时。

5 取走锡纸，继续烧烤10分钟。

6 装盘，烧烤味的红烧肉就可以吃了。你不想也试试吗？