粗粮细做：美味的桂花南瓜包

粗粮细做（3）：美味的桂花南瓜包

    中医认为：南瓜可以?中益气；桂花则可以化痰止咳。在这日渐凉爽而干燥的秋季，又是南瓜丰收的季节。吃点南瓜和桂花应该对我们提高免疫力是有好处的。

    曾在华人超式买过南瓜包，挺好吃。琢磨了一下，觉得自己也能做。试做了几次，效果不错。因此把做法分享给大家。喜欢吃包子或南瓜的网友不妨一试。

材料：
日式南瓜半个
面粉一杯半
一勺发酵粉
一勺红糖
一勺干桂花
一个鸡蛋
半小勺泡门粉

做法：
1. 把半个南瓜去皮、切成小块用Blender 打一下，不要打的太碎。
2. 把碎南瓜过滤，打南瓜的水不要例掉。用这水把面粉、发酵粉、鸡蛋 、泡打粉和成面团。让面团发酵。
3. 炒锅倒入一勺橄榄油，放入南瓜碎翻炒，快熟之前放入红糖，再加一勺桂花，翻炒几下之后关火。立刻香气四溢。
4. 等面团发好之后，揉好，然后分成八份。擀成皮，把炒好的南瓜餡放入，包成包子。
5. 所有包子包好之后用塑料薄膜覆盖，晾置15分钟。
6. 水烧开后放入蒸锅蒸15分钟。好吃的桂花南瓜包就做好了。

 

[安布拉]

谢谢erdong! 喜欢你写的文章和你做的菜！

[erdong]

桂花南瓜包，好创意！
包子褶很漂亮~