多种花样花卷的制做方法

   

  上个周六，先生用微信转发给我一个教做花卷的视频。并对我说：“你不是喜欢做面食吗，看看你能不能把这几种花卷做出来。” 我开玩笑说：“想吃就直说呗，何必还绕来绕去的。” 看过之后，觉得不难。于是为了满足先生的口腹之欲，和好发面团，学做了起来。

    为了省点事，再这里我就不再重复如何发面了。

    我根据它们的形状给他们分别取名叫“繁花似锦”、“玫瑰花开”、和“太阳花”。

 

“繁花似锦”的做法

    把发面团揉成两份相等的小荠子，擀成圆形薄片，在薄片上刷上香油，对折成半圆形，然后再对折成三角形。把三角形切成等宽但长短不一的三份，最长的放最底层，最短的放在最上层，并且稍长的一面面向里、稍短的一面面向外叠放在一起。然后用筷子横着在正中间压下去，再用两根筷子压住两边往中间挤压下去，就做好了。这种花卷看上去复杂，做起来超级简单。

 

 

 

  “玫瑰花开”的做法

    把发面团擀成长方形。刷上香油、卷成卷；沿着对角线切成两个三角形；把三角形竖起，在正中间用筷子压扁；然后反过来把两边从中间捏在一起。花卷就做好了。

 

 

 

“太阳花”的做法

    把发面团擀成圆形、微厚薄片。用瓶盖在薄片正中压出一个小圆形。然后用刀沿着面片边上往里切至小圆形的边上。切成七等份的花瓣形。把花瓣底部两边捏在一起。最后在花瓣上放上切成菱形的果丹皮。大功告成。

 

 

 

 

 

[安布拉]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。

[菲儿天地]

手艺真好！

[安布拉]

回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东。

[安布拉]

回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢享受生活99。

[erdong]

好看！

[享受生活99]

漂亮！