说到水土不服，很多人都有过类似经历：当你初到异地，无论是旅行还是探亲，都很容易生病。最典型的就是突发肠胃道不适，腹泻，发烧，全身乏力。
中国民间水土不服之说由来已久，历史上各朝代大军南征北战都遇到过水土不服问题。比如，秦统一六国，大军从北方进军岭南，由于气候，饮食不同，诸多士兵出现上吐下泻等症状，严重影响战斗力。后来军中郎中采用当地中草药，治成防疫药汤给士兵服用，才解决了水土不服带来的问题。
水土不服一度归于民俗，也就是说是没有科学根据的民间说法。不过，近年的研究找到了水土不服的原因和根据，在医学上有了“Traveler's diarrhea”这个名词，直接翻译为“旅行者腹泻”，就是外出旅行或者旅行归来，会突发消化道疾病，出现腹泻和腹部痉挛，有的会有呕吐，发烧。这些症状一般过几天就会自己痊愈，大多数不需要治疗。实际上，这个“Traveler's diarrhea”就是我们所说的水土不服。
水土不服的直接原因是细菌感染，是大肠杆菌引起的肠道细菌感染。那么这种感染跟通常细菌感染有何不同，为什么经常出现在异地旅行者身上，而适应当地环境的人不会因此治病呢？
这个问题的答案可能在于共生菌群。
人体消化道内寄存着大量的细菌，数以亿万记。这些细菌与人和平共处，从人体饮食中获得它们需要的营养，也帮助人体消化食物，分泌维生素，抵御外来致病菌的感染。共生菌来源于环境，每个人体内的共生菌最终与环境中的细菌病毒微生物群达成一个平衡。如果说，一方土养一方人，一方人就有一方土的细菌。当你突然改变居住地域，如外出旅行，新的环境中的菌群与你肠道共生菌相互”不服“，原有的平衡被打乱。这时，容易发生肠道细菌感染，感染细菌释放的毒素会引起水土不服中类似食物中毒那些症状。
避免水土不服，首先外出旅行要注意卫生。注意勤洗手，不要再卫生条件差的地方用餐和饮水，尽量避免生食。同时，要注意调整旅程，保证足够的休息。如果发生严重水土不服，应该及时就医。民间也有外出旅行时，携带一瓶当地的水的习惯，发生水土不服是饮用。这个也有一定道理。
看一个博主的网文推荐使用当地产蜂蜜达到好的效果， 我想说的也是这个吧。